2 février : La Chandeleur
En Amérique du Nord, le jour de la chandeleur, on célèbre le jour de la Marmotte.
Il vous faudra trouver un terrier de marmotte et vous poster devant pour l'observer ce jour là. Si elle sort de sa cachette et qu'elle aperçoit son ombre, car le temps est clair et lumineux, et qu'elle retourne dans son terrier, effrayée par son ombre, vous pourrez en conclure que l'hiver n'est pas encore fini.
Si au contraire, lors de sa sortie, elle ne voit pas d'ombre et qu'elle reste dehors, alors le printemps arrive !
Cette tradition aurait pour ancêtre une croyance européenne, avec la même règle, mais un animal un peu plus gros : l'Ours.
De là découle de nombreux proverbes comme : A la chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
Mais ce qui est sûr à la chandeleur, quel que soit le temps et la couche de neige...
On mange des crêpes !
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Mélanges à crêpes Un oeuf, du lait, quelques minutes dans une poêle, et vous êtes prêts pour la Chandeleur... | 
Sirop d'érable médium Personne ne vous dira de le consommer avec modération... Noyez vos crêpes et sucrez vous le bec... | 
Délice de Canneberges A faire fondre sur une crêpe encore tiède... On rêve de fêter la Chandeleur plus souvent... | 
Bleuets Sauvages Redécouvrez (ou découvrez !) le goût des bleuets sauvages du lac St Jean dans une délicieuse confiture...
| | Recette de pancakes.. Préparez votre pâte à pancakes en mélangeant les ingrédients non liquides dans un saladier. Faites un puits au milieu.
Versez-y les oeufs battus avec le lait , le beurre fondu refroidi, mélangez rapidement à la spatule. (...) Conseil du chef :
Recouvrez très généreusement vos pancakes de sirop d'érable... Un délice. |  | Du Caramel pour vos crêpes... Différents formats pour différents gourmands, mais toujours la même qualité, celle de La Ferme Martinette. Un caramel onctueux au bon goût d'érable, vos crêpes ne pourront plus s'en passer... |  | Les cadeaux continuent... Pour toute commande de plus de 40 € (hors frais de port), Kanata a le plaisir de vous offrir un calendrier pour l'année 2012.
Son format très pratique, taille carte bancaire, rigide et plastifié se glissera simplement dans votre portefeuille... |  | | |
.jpg "Vive la Chandeleur !")
