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Chimères - 500 ml
Producteur : Vignoble & Erablière L'Ambroisie de Mirabel - Mirabel - Laurentides
Composition : Sirop d'érable, eau, levure. (peut contenir des sulfites)
Dégustation : Le Chimères vous transporte sur des notes subtiles, aériennes et minérales, s'alliant à la fraîcheur des agrumes comme le pamplemousse et le citron. Un équilibre sucre/alcool sur la fraîcheur.
Médaille d'Argent 2007 - Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie de Québec.
Service : 10 à 12°C
Fermentation traditionnelle avec contrôle des températures pour rechercher au maximum le bouquet aromatique. Arrêt naturel des fermentations par refroidissement lorsque l'équilibre souhaité est atteint.
Ensuite un vieillisement en cive d'un an minimum lui permet d'exprimer tout son potentiel.
Accompagne les fromages : son côté légèrement acidulé permet de passer d'un fromage corsé à un fromage plus doux et vice-versa, sans perdre le plaisir de la dégustation.
Accompagne également très bien le foie gras, les terrines et les rillettes ou d'un poisson à chaire blanche.
A essayer !
Réalisez une marinade pour vos viandes avec le Chimères !
| Contenance | 500 ml |
| Autres appellations | Acéritif - Alcool d'érable |
| Origine | Mirabel, QC - Canada |
| Artisan / Producteur | L'Ambroisie de Mirabel |
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