Le cidre de glace est un cidre sucré, doux et liquoreux (entre 7°C et 13°C, selon les cidres) que l'on ne retrouve qu'au Québec (Canada).
En effet, sont nécessaires pour sa fabrication des températures hivernales extrêmes ! On l'obtient par cryoextraction ou par cryoconcentration.
C'est un produit rare car il ne faut pas moins de 50 pommes (ou 5 kilos) pour fabriquer une seule bouteille de cidre de glace de 375ml !

Nous vous proposons ici une sélection de trois cidres de glace exceptionnels aux saveurs exquises et uniques. Chacun est issu de pommes gelées différentes : la Mcintosh, l'Empire, la Smoothee, la Golden Russet ou encore la Geneva...