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Cidre de Glace 0°Celsius - 375 ml
Producteur : Cidrerie Michel Jodoin - Rougemont - Montérégie
Composition : Pomme Mc Intosh.
Dégustation : Ce cidre de glace arbore un bel équilibre entre l'acidité et les sucres, il a un goût franc complété par des notes florales qui rappellent aussi les fruits exotiques.
Le cidre de glace 0°Celsius est élaboré à partir d'une variété de pomme : la McIntosh. Ces dernières sont cueillies à l’automne, pressées, et le jus mis à geler à l’extérieur durant l’hiver, on appelle cela la cryoconcentration (95% des cidres de glace québécois sont fabriqués selon cette méthode).
Un régal à l'apéritif, il accompagne également délicieusement les foies gras, les fromages forts, et certains desserts comme les tartes Tatin, desserts aux petits fruits, baies sauvages et cheese cakes.
Service : 4 à 6°C.
Avant de le servir, mettez la bouteille et les verres au congélateur une dizaine de minutes pour que le produit soit "frappé", ou encore ajoutez des petits fruits gelés dans les coupes.
| Contenance | 375 ml |
| Autres appellations | Cidre de Glace |
| Origine | Rougemont, QC - Canada |
| Artisan / Producteur | Michel Jodoin |
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