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Cidre de Glace - 375 ml
Producteur : Cidrerie Michel Jodoin - Rougemont - Montérégie
Composition : Pommes Empire, Smoothee et Golden russet.
Dégustation : À la fois délicatement sucré et acidulé, à la robe jaune or, ce cidre de glace propose des effluves épicées et persistantes de fruits secs, d’abricots, de figues et de caramel. En bouche, la vivacité et la fraîcheur se combinent en une longue finale complexe et savoureuse.
Le cidre de glace Michel Jodoin est élaboré à partir de 3 variétés de pommes. Ces dernières sont cueillies à l’automne, pressées, et le jus mis à geler à l’extérieur durant l’hiver, on appelle cela la cryoconcentration (95% des cidres de glace québécois sont fabriqués selon cette méthode).
Ce Cidre de glace a les - Médaille d'Argent 2008 - Mondial des Cidres de Glace. - Médaille d'Argent 2008 - Sélections Mondiales des vins, Canada. - Médaille d'Argent 2008 - Finger Lakes International Wine Competition. - Médaille d'Argent 2007 - Finger Lakes International Wine Competition. - Médaille d'Argent 2007 - Sélections Mondiales des vins, Canada.
C’est un excellent apéritif accompagnant parfaitement foie gras et fromages forts.
Sublime avec les desserts à base de fruits, comme la tarte Tatin, il se marie volontiers à un Sabayon ou à un gâteau au fromage.
Service : 4 à 6°C.
Avant de le servir, mettez la bouteille et les verres au congélateur une dizaine de minutes pour que le produit soit "frappé", ou encore ajoutez des petits fruits gelés dans les coupes.
| Contenance | 375 ml |
| Autres appellations | Cidre de Glace |
| Origine | Rougemont, QC - Canada |
| Artisan / Producteur | Michel Jodoin |
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