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Rupin - 500 ml
Producteur : Vignoble & Erablière L'Ambroisie de Mirabel - Mirabel - Laurentides
Composition : Sirop d'érable, eau, levure. (peut contenir des sulfites)
Dégustation : Le Rupin vous transporte sur des notes amples de fruits exotiques, de mangue, de zeste d'orange, de caramel et de vanille. Un équilibre sucre/alcool sur l'ampleur, le moelleux.
Médaille d'Argent 2007 - Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie de Québec.
Fermentation traditionnelle avec contrôle des températures pour rechercher au maximum le bouquet aromatique. Arrêt naturel des fermentations par refroidissement lorsque l'équilibre souhaité est atteint.
Ensuite un vieillisement en cive d'un an minimum et un élevage en foudre pendant plusieurs mois lui permet d'exprimer tout son potentiel.
En apéritif ou digestif, ou encore avec du soda tonic. Accompagne le foie gras, les fromages comme le bleu et les desserts, en particulier ceux aux pommes ou aux poires, et au chocolat noir.
Service : 12 à 14°C.
A essayer !
Qu'on le cuisine chaud ou froid, il garde une belle persistance aromatique et conserve toute sa saveur.
Ainsi il peut servir tant dans la préparation d'un plat de viande que dans la préparation d'un sorbetou d'un granité.
| Contenance | 500 ml |
| Autres appellations | Alcool de sirop d'érable - Acéritif |
| Origine | Mirabel, QC - Canada |
| Artisan / Producteur | L'Ambroisie de Mirabel |
