Epicerie fine en ligne 100% Québec - 100% Canada : Sirop d'érable, Cranberry, Cidre de glace... et +300 produits !

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Le Québec en France... et en Europe !

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Terroir Gourmand
 

Le Québec mérite d'être connu pour sa Gastronomie et son extraordinaire terroir !

Nous avons voulu dans cette section rendre un hommage particulier aux nombreux produits québécois et amérindiens encore peu connus pour certains en Europe.
Le cidre de glace, le nectar d'érable, l'asclépiade, la bière québécoise, les confitures de fleurs, les vins, le bleuet, la canneberge et les produits d'érable !

Terroir gourmand sur Kanata.fr
Dossier sur :
Le Sirop d'Érable
  1. Jus de bleuets sauvages 100% pur Bleu d'ici

    Jus de bleuets sauvages 100% pur du Lac St-Jean

La Cranberry !

Appelée Canneberge en France et Atoca en Amérindien, cette baie miraculeuse cumule de très nombreuses qualités !

Découvrez dans ce reportage sa culture et ses bienfaits.
 

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Culture de la Cranberry

 

Reportages Gourmands

Nos adresses gastronomiques

Parcours Gourmand !

En suivant le parcours, vous découvrirez des entreprises artisanales de production, des transformateurs de produits fins, des épiceries spécialisés dans les produits du terroir et des tables gastronomiques qui concoctent des mets tout à fait succulents et, qui se font un point d'honneur à mettre au menu les produits de la région.

Notre Partenaire en Agrotourisme au Québec.

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Terroir gourmand sur Kanata.fr

Depuis 1978, la philosophie d'Au Printemps Gourmet est restée la même :

offrir des aliments gourmets à la fois originaux, de qualité impeccable et de goût sans pareil. Le tout dans des emballages et conditionnements innovateurs et attrayants.

En plus de donner de nouvelles saveurs à de surprenantes tapenades aux artichauts, poivrons rouges ou ail et shiitake, de proposer un fabuleux confit d'oignons, Au Printemps Gourmet nous fait découvrir de nouvelles vinaigrettes au sésame rôti ou au vinaigre balsamique et érable...

Au Printemps Gourmet

Le secret de l'originalité de la gamme de Campagne & Cie :

Elle réside dans l'association de deux Chefs.
L'un est le Chef cuisinier du restaurant "Chez l'Épicier" dans le vieux Montréal, l'autre est pomiculteur et producteur de fleurs comestibles biologiques.
Ensemble, ils développent deux gammes : Campagne & Cie. et Les Saveurs de l'Épicier.
Tous les deux partagent le même but, vous surprendre avec de nouvelles saveurs sans jamais y ajouter de colorants ou agents de conservation.

Campagne & Cie

L'entreprise

La Cidrerie Michel Jodoin est une entreprise québécoise en activité depuis 1988 qui se spécialise dans la production de cidres haut de gamme.
Elle a pour mission de fabriquer des cidres de qualité dans le respect de méthodes strictes, telle la méthode champenoise, mais aussi dans un esprit d'innovation comme en témoignent ses cidres rosés, ses cidres de glace et ses spiritueux.
Les vergers, qui comptent environ 4500 pommiers, se trouvent à Rougemont à flanc de montagne.
La municipalité de Rougemont, située à moins d'une heure au sud de Montréal, bénéficie d'un micro-climat et d'un sol idéal pour la culture de la pomme, ce qui lui a d'ailleurs valu le surnom de « capitale de la pomme » au Québec.

Cidrerie Michel Jodoin

Un hommage à la nature

Tirant son inspiration d'une riche et ancienne tradition amérindienne, Gourmet Sauvage présente un choix unique de spécialités gastronomiques mettant en vedette les meilleurs légumes et fruits sauvages du Canada.

Gourmet Sauvage

Kara-Mel est une entreprise familiale qui gardait jusque-là le secret d'une recette unique...

Aujourd'hui, vous pouvez enfin vous délecter de ce fabuleux caramel maison qui a su garder les saveurs d'antan.

Onctueux, fondant, le plus fin de tous les caramels vous charmera que vous soyez déjà un amateur de douceurs sucrées ou un novice en la matière...

Kara-Mel

L'Ambroisie de Mirabel

Premier producteur d'alcool d'érable par fermentation traditionnelle de la région des Basses-Laurentides, l'Ambroisie de Mirabel en est aussi le plus important au Québec.
Ces boissons alcoolisées, uniquement à base de sève d'érables, sont dignes de cette liqueur mythique que buvaient les Dieux de la mythologie.
D'un banal lopin de terre rocailleux et boisé situé à l'entrée de la région des Laurentides, et qui semblait dénué d'intérêt pour le milieu agricole, ses propriétaires -- grâce à leurs bons soins et à leur travail -- en ont fait une terre magnifique regorgeant de fabuleux trésors à découvrir.

L'Ambroisie

La Ferme Martinette est une érablière de 3000 entailles, située à Coaticook, dans les Cantons de l'Est.

De la sève de l'érable est tiré là-bas tout au long de l'année un savoureux sirop de la meilleure qualité qui soit. Ce dernier donnera ensuite une palette très large de produits hauts de gamme.
Tout ceci est le secret d'un savoir-faire traditionnel familial qui offre des produits de l'érable 100% purs et naturels.

La ferme Martinette

Débuté en 1993, La Roche des Brises est un vignoble de 45 000 pieds de vignes.

Ce dernier jouit d'un microclimat exceptionnel, bénéficiant du réchauffement créé par la grande région de Montréal et par la proximité d'un lac qui maintient l'atmosphère de la région chaude et humide tout au long de l'été.

La Roche des Brises

Un concept unique qui redynamise la canneberge, un des symboles de la gastronomie québécoise.

Afin de préserver le goût naturel des aliments et d'assurer une qualité des plus rigoureuse, Nutra Fruit utilise des fruits issus d'une agriculture sans OGM et n'ajoute aucun agent de conservation ni additif chimique dans ses produits.

Nutra Fruit

La micro-brasserie belgo-québécoise est déjà célèbre tant au Québec qu'en France pour ses bières telles que la Maudite, la Fin du Monde ou encore la Trois Pistoles.

Les bières Unibroue se distinguent par une méthode de brassage ancestrale employant notamment la refermentation en bouteille et la clarification de la bière, une filtration partielle, ainsi elles conservent toutes leurs protéines et une partie de leur levures, permettant de développer de véritables bières de dégustation.

La brasserie Unibroue

Situé au coeur de la région des Basses-Laurentides, le Vignoble de la Rivière du Chêne est le plus grand du Québec.

Terre familiale de 18 hectares, ce sont plus de 55 000 pieds de vignes qui y sont cultivés avec soin. Adaptés au terroir québécois, et surtout à son climat, les cépages choisis sont des hybrides rustiques.

Le vignoble de la Rivière du Chêne
  1. tetes-violon

    Têtes de Violon - 250ml

Le meilleur du Québec...

Kanata s'est associé aux plus fins artisans producteurs de Québécois afin de sélectionner pour vous le meilleur du Nouveau Monde.
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