Une pêche respectueuse Le Sockeye Sauvage présenté par le Fumoir canadien GRIZZLY® est pêché en haute mer par une flottille de navires spécialisés de la Compagnie INTERSEA FISHERIES WEST Inc.

Cette Compagnie est certifiée MSC Marine Stewardship Council - http://fr.msc.org/

Qu'est ce que la norme environnementale du Marine Stewardship Council ? La Norme Environnementale du MSC est le seul programme internationalement reconnu de principes écologiques permettant d'évaluer si des pêcheries sont durables et respectueuses de l'environnement.

Une pêcherie durable et respectueuse de l'environnement protège le poisson et son milieu tout en permettant une utilisation responsable des différentes espèces. Une pêcherie est viable lorsque les populations de poissons pêchés sont à des niveaux sains.

Toute pêcherie, quel que soit son emplacement ou son importance, peut demander une évaluation impartiale de conformité à la Norme MSC.

Les organismes indépendants, accrédités par le MSC pour exécuter l'évaluation de la pêcherie, s'appellent organismes de certification ou de contrôle. L'Organisme de Certification Indépendant opérant pour GRIZZLY® est SUREFISH

Tous les établissements où sont transformés du poisson ou des produits de la mer aux fins d'exportation ou de commerce interprovincial doivent être agréés auprès du gouvernement du Canada.

Pour ce faire, ils doivent élaborer et mettre en oeuvre un plan de Programme de gestion de la qualité (PGQ) fondé sur l'analyse des dangers et la maîtrise des points critiques (principes HACCP).
Le plan de PGQ d'un établissement de transformation énonce les contrôles mis en place par le transformateur en vue d'assurer que tous les produits du poisson sont fabriqués dans des conditions sanitaires et que les produits obtenus sont propres à la consommation et rencontrent toutes les exigences réglementaires.
Le système d'inspection et de contrôle du poisson du Canada contribue à notre réputation mondiale comme producteur de poisson et de produits de la mer sains et salubres.
Les acheteurs peuvent être assurés que les produits de la mer provenant du Canada continueront de satisfaire aux normes de salubrité et d'innocuité de plus en plus rigoureuses qu'exigent les principaux marchés des produits de la mer du monde.