Bières

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Les bières, les meilleures petites mousses !

Les variétés de bières artisanales sont nombreuses et variétes. Les brasseurs laissent libre court à leurs imaginations pour nous offrir  des creations surprenantes et savoureuses. Voici quelques-unes des principales variétés de bières populaires :

Les Bières blondes :

 La bière blonde est l'une des variétés les plus populaires et courantes. Elle est  légère et facile à boire, avec un goût doux et malté.

Les Bières blanches :

La bière blanche est souvent brassée avec du blé et des épices, ce qui lui donne un goût doux et épicé. Elle peut avoir des saveurs de coriandre, d'orange ou de clou de girofle.

Les Bières Rousses :

Une bière Rousse est un type de bière qui est brassée avec des grains de malt légèrement grillés ou torréfiés, qui donnent à la bière une couleur rougeâtre ou ambrée caractéristique. Les bières Rousses peuvent varier considérablement en termes de saveurs, de corps et d'amertume, en fonction des ingrédients et des méthodes de brassage utilisés.

Les Bières brunes :

La bière brune est plus riche et plus maltée que la bière blonde. Elle peut avoir des saveurs de noix, de caramel ou de chocolat, et peut être plus complexe en termes de texture et de corps.

Les Bières IPA :

IPA signifie "India Pale Ale" et est une bière brassée avec une plus grande quantité de houblon. Les IPA sont souvent plus amères et plus aromatiques que les autres bières, avec des saveurs florales, fruitées ou épicées.

Les Bières NEIPA

Une bière NEIPA (New England India Pale Ale) est un type de bière IPA (India Pale Ale) qui a émergé dans la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis. Elle se caractérise par son apparence trouble et opaque, sa texture crémeuse et son goût fruité et juteux.

Les Bières Stout : 

Le stout est une bière noire, souvent associée à l'Irlande. Elle est riche et crémeuse, avec des saveurs de café, de chocolat et de malt torréfié.

Les bières Sessions : 

Une bière Session est une bière légère en alcool, généralement brassée avec une teneur en alcool inférieure à 5 % ABV (volume d'alcool par volume). Le terme "Session" vient de l'expression anglaise "session beer", qui était autrefois utilisée pour décrire une bière qui pouvait être consommée pendant une longue session de boisson sans rendre le buveur ivre rapidement.

Les Bières fruitées : 

Les bières fruitées sont brassées avec des fruits comme les framboises, les cerises ou les agrumes, ce qui leur donne une saveur fruitée et acidulée.

Toutes ces bières artisanales sont brassées par de petites brasseries indépendantes et peuvent inclure une grande variété de styles, de saveurs et de textures.

Les bières nord-américaines sont très diverses et peuvent varier considérablement en termes de style, de saveur et d'arôme. Cependant, il y a certaines caractéristiques communes à de nombreux styles de bières nord-américaines.

 

Les bières nord-américaines sont souvent plus houblonnées que les bières européennes, ce qui leur donne un goût amer et floral distinctif. Elles sont également souvent plus fortes en alcool que les bières européennes, avec des teneurs en alcool allant de 5% à plus de 10%.

Les styles de bières nord-américaines les plus populaires comprennent l'IPA (India Pale Ale), le porter, le stout, le brown ale et le pale ale américain. Les brasseries artisanales nord-américaines sont également connues pour expérimenter avec des ingrédients non traditionnels, comme le café, le chocolat et les fruits, pour créer des bières uniques et créatives.

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