Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Épicerie bio

L'épicerie BIO

Le Bio, qu'est ce que c'est ?

Ce sont des produits qui répondent à un cahier des charges, dont l'application est réglementée (au niveau européen et national) ; est contrôlée au niveau de la production et de la distribution, par des organismes indépendants ayant reçu mission d'ordre public. À ce jour 9 organismes sont agrées, comme Ecocert, Veritas ou Qualisud. À ce titre, voir le site de l'Agence Bio. La certification garantie au consommateur le respect du cahier des charges. Que nous dit l'Agence Bio : "Les aliments bio sont produits à partir d'ingrédients cultivés sans produits chimiques de synthèse et sans OGM (organismes génétiquement modifiés). Ils ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse. ... L'agriculture biologique s'inscrit au cœur du développement durable." À l'international, des accords de reconnaissance mutuels garantissent le même respect du cahier des charges ; certains organismes ont même une dimension international comme Ecocert, reconnu en Europe et en Amérique du Nord. Épicerie bio, découvrez notre sélection de produits bio Canadiens et Québécois sucrés et salés : sirop d'érable bio, sucre d'érable bio, canneberge bio et cranberry bio, jus de fruit bio, cafés bio, thés bio, tisanes et infusions bio, farine à pancake bio.

L'épicerie Bio de Couleurs Québec

Couleurs Québec a accompagné depuis sa fondation le développement du marché des produits Bio et propose aujourd'hui une gamme complète de produits québécois bio à commencer par le sirop d'érable et la canneberge, mais aussi la farine à pancake, les thés et tisanes, le chocolat, les jus de fruits. Couleurs Québec est certifié en tant qu'importateur et distributeur par Ecocert ; la majorité de nos partenaires canadiens sont eux aussi certifiés par Ecocert ; d'autres par Quebec Vrai ou QAIC.

  • Cranberry séchée bio (canneberge)

    <h2>La Canneberge, cranberry bio, qu'est-que c'est ?</h2> <strong>La Canneberge, cranberry bio</strong> plus connue sous l'appellation cranberry est la cousine nord-américaine de l'airelle et de la myrtille européenne. Elle pousse naturellement dans les forêts de conifères et apprécie les sols acides et humides. <h3>Où la trouve-t-on la canneberge bio ?</h3> Originaire du Nord-Est de l'Amérique du Nord, elle est cultivée aux Etats-Unis (États du Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, New-Jersey, Oregon, Washington et Wisconsin) et au Canada (Provinces de la Colombie Britannique, Nouveau-Brunswick, Ontario, Nouvelle-Écosse, Terre Neuve et Québec). Au Canada, la Colombie -Britannique et le Québec produisent la moitié du volume canadien. La production mondiale est d'environ 560 000 tonnes, les États-Unis produisant 85% des volumes et le Canada le solde. Cependant, la Province du Québec produit 90% des volumes BIO, qui sont d'environ 10 000 tonnes. <h3>Comment la cultive-t-on la canneberge bio ?</h3> La canneberge est cultivée dans des cannebergières, champs creusés à plus ou moins 1,20 mètre de profondeur, afin de faciliter sa récolte. On utilise en effet les caractéristiques naturelles du fruit qui contient 4 alvéoles remplies d'air. Au moment de la récolte en octobre, on inonde les cannebergières, les fruits mûrs se détachent et flottent à la surface. Il n'y a plus qu'à les ramasser. Il faut environ 1kg de canneberge fraîche pour produire 0,50kg de canneberge séchée et 1kg pour produire 1 litre de 100% pur jus de canneberge. <h3>Les vertus de la canneberge bio</h3> La canneberge est traditionnellement connue pour la prévention des infections urinaires ; elle contient naturellement un taux élevé de <a href="https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=oligo_proanthocyanidines_ps" target="_blank" rel="nofollow noreferrer noopener">pro-anthocyanidines</a>.
  • Farine bio

    <h2>La farine à Pancake</h2> <h3>La Canada, un gros producteur de blé</h3> Le Canada est l’un des 5 plus gros producteurs de blé au monde, derrière la Chine, l’Inde, les États-Unis et le Brésil, avec 27 millions de tonnes en 2017. Le blé est la principale culture produite au Canada; il est produit au Saskatchewan (46 %); en Alberta  (27 %) ; au Manitoba (18 %), en Ontario (8 %) et au Québec (1 %). <h3>Histoire du Pancake</h3> <strong> </strong>Il y a de fortes probabilités pour que le pancake soit l’héritier direct du Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands, venus aux États-Unis au XVIII et XIX siècle. Pfannkuchen en allemand se traduit à la fois par galette et crêpes en français, car le même mot en allemand s’apparente à une recette sucrée proche de notre crêpe et une recette salée de galette de pomme de terre. Le pancake est cependant différent de notre crêpe puisqu’on utilise un agent levant pour sa confection, ce qui donne une  « crêpe » beaucoup plus épaisse que dans nos contrées et au diamètre plus faible (entre 5cm et 10cm). Le Québec a adopté le pancake en l’associant opportunément au sirop d’érable ! <h3>La farine à Pancake Couleurs Québec</h3> Elle est moulue sur pierre de granit. Sa recette originale comprend 70% de blé et 30% d’avoine, ce qui assure un beau doré à la cuisson. Elle provient d’un moulin privé et artisanal, <a href="http://municipalite.sainte-claire.qc.ca/" target="_blank" rel="nofollow noreferrer noopener">situé à Sainte-Claire</a> au Sud-Est de Québec au bord de la rivière du même nom, dans <a href="https://chaudiereappalaches.com/fr/" target="_blank" rel="nofollow noreferrer noopener">la région Chaudières-Appalaches</a>. <h3>Farine à Pancake BIO</h3> La farine est certifiée Bio par l’organisme Québec Vrai.
  • Jus de fruit bio

    <h2>Les Jus de fruits BIO</h2> <h3>Caractéristiques des jus de fruits bio</h3> Ce sont exclusivement des <strong>100% pur jus de fruits bio. </strong>Conformément à la législation, ils ne contiennent aucun ajout de sucre, de colorant, d'exhausteur de goût ou de conservateur. <strong>Les jus de fruits ne sont pas filtrés</strong>, un <span style="text-decoration:underline;">dépôt naturel est donc visible dans les bouteilles</span>. Les jus sont certifiés par l'organisme Ecocert. <h3>Origine des jus de fruits bio</h3> Les jus proviennent directement du Québec - Canada (jus de canneberge, jus de canneberge bio, jus de bleuet) et d'Iran pour le jus de grenade bio. <h3>L'embouteillage des jus de fruits bio</h3> <strong>Les jus sont conditionnés en France </strong>par une PME située en Provence, entourée de vergers, spécialisée dans les jus de fruits de terroirs et implantée au cœur d’hectares d’arbres fruitiers traditionnels abricotiers, pêchers, poiriers et pommiers. C’est l’une des dernières entreprises françaises  de ce type. L’usine est certifiée Ecocert, le process se fait sous HACCP. Les déchets liquides passent en bassin d’épuration (action naturelle des bactéries) puis font l’objet d’un procès naturel, dit de « <strong>lagunage</strong> ». Inauguré en 2011 ce procédé met fin à l’épandage classique et complète l’action environnementale de l’usine, conduisant ainsi à un impact quasi nul sur l’environnement. Les déchets solides sont soit utilisés soit dans l’alimentation du bétail, soit utilisés comme assolement dans leur verger d’origine (drêche bio dans vergers bio par exemple).
  • Sirop d'érable bio

  • Thés et tisanes bio

  • Sucre et flocons d'érable bio

  • Sirop de fruit bio

Filtrer par
Laurine Cheysson

Un bout de Canada à la maison grâce à Kanata (pour un assez bon rapport qualité-prix au vu des produits que j'ai commandés)! Expédition et livraison très rapides, même en ce temps de crise sanitaire mondiale ! Non, vraiment rien à redire...C'est Top comme

Alain BRUNET

Produits sympas et diversifiés, envoi très rapide (même surpris de recevoir le colis si vite - moins de 48h), petit mot d'attention dans le colis.. bien sûr, les produits d'importation n'étant pas réputés pour être abordables, ceux ci ne font pas exceptio

o c

Equipe sympathique. Les sirops d'Erable sont délicieux, mes 2 oursons s'en délectent. Rapidité de livraison. Je recommande ce site. Bonne visite

Chris M.

Visite virtuelle puisque confiné, mais quelle visite ! Les caribous de l'équipe Kanata ont été au top, aussi bien pour ma commande que pour la communication autour, c'est toujours agréable de recevoir de gentils mots personnalisés :) Continuez comme ça !

David Fay

Très professionnel. Commande de dernière minute en live reçu le lendemain on ne peux pas plus rapide :) Très bon emballage et petit mot sympa sur le colis :). Bravo pour votre réactivité et votre compréhension.

ben h

Reçu fromage a poutine aujourd'hui !!! Bon un petit problème de qualité, mais leurs services clients professionnel ont gérer ça rapidement et il m'ont tout de suite rembourser. Merci pour leurs professionnalismes.

Menu

Paramètres

Partager