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Cranberry séchée bio (canneberge)

La Canneberge, cranberry bio, qu'est-que c'est ?

La Canneberge, cranberry bio plus connue sous l'appellation cranberry est la cousine nord-américaine de l'airelle et de la myrtille européenne. Elle pousse naturellement dans les forêts de conifères et apprécie les sols acides et humides.

Où la trouve-t-on la canneberge bio ?

Originaire du Nord-Est de l'Amérique du Nord, elle est cultivée aux Etats-Unis (États du Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, New-Jersey, Oregon, Washington et Wisconsin) et au Canada (Provinces de la Colombie Britannique, Nouveau-Brunswick, Ontario, Nouvelle-Écosse, Terre Neuve et Québec). Au Canada, la Colombie -Britannique et le Québec produisent la moitié du volume canadien. La production mondiale est d'environ 560 000 tonnes, les États-Unis produisant 85% des volumes et le Canada le solde. Cependant, la Province du Québec produit 90% des volumes BIO, qui sont d'environ 10 000 tonnes.

Comment la cultive-t-on la canneberge bio ?

La canneberge est cultivée dans des cannebergières, champs creusés à plus ou moins 1,20 mètre de profondeur, afin de faciliter sa récolte. On utilise en effet les caractéristiques naturelles du fruit qui contient 4 alvéoles remplies d'air. Au moment de la récolte en octobre, on inonde les cannebergières, les fruits mûrs se détachent et flottent à la surface. Il n'y a plus qu'à les ramasser. Il faut environ 1kg de canneberge fraîche pour produire 0,50kg de canneberge séchée et 1kg pour produire 1 litre de 100% pur jus de canneberge.

Les vertus de la canneberge bio

La canneberge est traditionnellement connue pour la prévention des infections urinaires ; elle contient naturellement un taux élevé de pro-anthocyanidines.
Laurine Cheysson

Un bout de Canada à la maison grâce à Kanata (pour un assez bon rapport qualité-prix au vu des produits que j'ai commandés)! Expédition et livraison très rapides, même en ce temps de crise sanitaire mondiale ! Non, vraiment rien à redire...C'est Top comme

Alain BRUNET

Produits sympas et diversifiés, envoi très rapide (même surpris de recevoir le colis si vite - moins de 48h), petit mot d'attention dans le colis.. bien sûr, les produits d'importation n'étant pas réputés pour être abordables, ceux ci ne font pas exceptio

o c

Equipe sympathique. Les sirops d'Erable sont délicieux, mes 2 oursons s'en délectent. Rapidité de livraison. Je recommande ce site. Bonne visite

Chris M.

Visite virtuelle puisque confiné, mais quelle visite ! Les caribous de l'équipe Kanata ont été au top, aussi bien pour ma commande que pour la communication autour, c'est toujours agréable de recevoir de gentils mots personnalisés :) Continuez comme ça !

David Fay

Très professionnel. Commande de dernière minute en live reçu le lendemain on ne peux pas plus rapide :) Très bon emballage et petit mot sympa sur le colis :). Bravo pour votre réactivité et votre compréhension.

ben h

Reçu fromage a poutine aujourd'hui !!! Bon un petit problème de qualité, mais leurs services clients professionnel ont gérer ça rapidement et il m'ont tout de suite rembourser. Merci pour leurs professionnalismes.

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