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Poiré de Glace

Tabarnak !!*

Non, aucune vulgarité : c'est le nom d'un exceptionnel poiré de glace que nous invite à découvrir le Domaine des Salamandres.

Le poiré de glace est à la poire ce que le vin de glace (vendange tardive) est au raisin !

C'est à dire ? Les poires sont pressées au début de l’hiver, les jus sont entreposés dans des contenants dans le verger subissant les aléas climatiques de l’hiver. Après plusieurs semaines, les jus concentrés naturellement par le froid hivernal sont collectés au fur et à mesure, au gré du temps.

Mais dans le cas de la cuvée Tabarnak, c'est de la cryo-extraction... Ce sont les poires qui gèlent à la température des hivers québécois, puis elles sont pressées. Un procédé encore plus délicat, qui demande encore plus de fruits pour une concentration encore plus extrême !

Tout ceci crée une liqueur venue du froid, pour notre plus grand bonheur !

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Laurine Cheysson

Un bout de Canada à la maison grâce à Kanata (pour un assez bon rapport qualité-prix au vu des produits que j'ai commandés)! Expédition et livraison très rapides, même en ce temps de crise sanitaire mondiale ! Non, vraiment rien à redire...C'est Top comme

Alain BRUNET

Produits sympas et diversifiés, envoi très rapide (même surpris de recevoir le colis si vite - moins de 48h), petit mot d'attention dans le colis.. bien sûr, les produits d'importation n'étant pas réputés pour être abordables, ceux ci ne font pas exceptio

o c

Equipe sympathique. Les sirops d'Erable sont délicieux, mes 2 oursons s'en délectent. Rapidité de livraison. Je recommande ce site. Bonne visite

Chris M.

Visite virtuelle puisque confiné, mais quelle visite ! Les caribous de l'équipe Kanata ont été au top, aussi bien pour ma commande que pour la communication autour, c'est toujours agréable de recevoir de gentils mots personnalisés :) Continuez comme ça !

David Fay

Très professionnel. Commande de dernière minute en live reçu le lendemain on ne peux pas plus rapide :) Très bon emballage et petit mot sympa sur le colis :). Bravo pour votre réactivité et votre compréhension.

ben h

Reçu fromage a poutine aujourd'hui !!! Bon un petit problème de qualité, mais leurs services clients professionnel ont gérer ça rapidement et il m'ont tout de suite rembourser. Merci pour leurs professionnalismes.

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