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Autres produits d'érable

L'érable à Sucre (Acer saccharum) que l'on connaît pour voir trôner sa feuille sur le drapeau canadien est aussi fameux pour sa sève. En effet, c'est à base de cette sève que l'on fabrique le très célèbre sirop d'érable...

Mais saviez vous que "l'Or blond" du Québec permet de produire bien d'autres produits que le sirop d'érable ? Ainsi, nous vous proposons ici le fondant d'érable (véritable pâte à tartiner), la gelée d'érable (au petit déjeuner ou en cuisson), le sucre d'érable ou encore le caramel d'érable !

Bien sûr, il existe aussi d'autres produits dérivés de l'érable, tels que les fameux suçons ou biscuits à l'érable.

Bonne découverte !

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