Une magnifique espèce méconnue en Europe, les russules orangées, un champignon à la texture ferme et au goût surprenant évoquant les fruits de mer.
Les russules orangées sont aussi connus sous le nom de champignons homards ou champignons crabes.
Le séchage : est une méthode de conservation traditionnelle qui existe depuis des siècles. La déshydratation des champignons sauvages accentue leurs saveurs et leurs arômes.
28g de champignons déshydratés correspondent à environ 300g de champignons frais récoltés.
Vous pouvez les utiliser dans les potages, les farces, les gratins...
Ils accompagnent parfaitement les pâtes, le riz, les pommes de terre, les semoules, etc...
Mode d'emploi : Placer les champignons séchés minimum 30 minutes dans un liquide chaud (eau, bouillons,...) puis égoutter.
Conserver ce liquide pour aromatiser vos potages ou encore préparer une sauce !
Sur chaque paquet, une recette au verso de l'étiquette !
Conservation : Dans un endroit sec
Durée de vie de 2 ans.
Jean-Marie D. publié le 17/02/2021 suite à une commande du 05/02/2021
tout dans cet envoi m'a enchanté
