Dieser reine, bernsteinfarbene Birkensirup wird in Handarbeit auf die gleiche Weise wie Ahornsirup hergestellt, aus biologischem Birkensaft. Mit einer moderaten Süße und kräftigen Noten von Karamell, Apfel und Feige bietet dieser Sirup eine große kulinarische Vielseitigkeit. Er verleiht Saucen, Marinaden, Desserts, Fleisch und gegrilltem Gemüse mehr Geschmack. Der reine, bernsteinfarbene Birkensirup passt besonders gut zu gegrilltem Lachs, Schweinefilet, Rindersteak, Jakobsmuscheln, geräucherten Käsesorten, geröstetem Wurzelgemüse, Ananas und Pfirsichen. Außerdem ist er der perfekte Ersatz für Melasse beim Backen. Dieser Sirup ist von Natur aus glutenfrei und vegan.
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