Dieser dunkle, reine Birkensirup wird aus Birkensaft handgefertigt und nach der traditionellen Methode hergestellt, die zur Produktion von Ahornsirup verwendet wird. Er besitzt eine subtile Süße und kühne Noten von Feige, Melasse und Balsamico-Reduktion. Perfekt zum Zartmachen von rotem Fleisch und Wild bringt er einen unwiderstehlichen säuerlichen Geschmack in Barbecue-Soßen, Marinaden und Räucherrezepte. Dieser Sirup ist außerdem von Natur aus glutenfrei und vegan, was ihn zu einer ausgezeichneten Option für Menschen macht, die einer speziellen Diät folgen. Er passt besonders gut zu Schweinefleisch, Bison, Wild, Lamm, Schinken, Käse, Rosenkohl, Paprika, Pilzen, Äpfeln, Rosinen, Datteln, Ingwer, Koriander und Paprika.
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