Gin Vieux Saint Laurent

700ml 

47%

Tous les arômes caractéristiques du Gin St. Laurent sont magnifié : des saveurs herbacées et florales s’entremêlent aux arômes de pinède évoquant la forêt boréale québécoise.

La finale demeure fidèle à la signature du Gin St. Laurent: une pointe marine et iodée provenant de la macération d’algues laminaires, les kombu, récoltées dans le fleuve Saint-Laurent. Le temps imprègne alors sa marque: des notes céréalières et boisées apportées par le vieillissement en baril de whisky enrichissent la complexité aromatique du liquide. En somme, le Gin Vieux est un grand gin de dégustation qui n’accepte qu'à l’occasion quelques cubes de glaces comme seule compagnie.

AROMATES

Baie de genièvre, graine de coriandre, racine d’angélique, écorce de casse, racine de réglisse, écorce de citron, écorce d’orange amère, graine du paradis, baie de cubèbe, algue laminaire (kombu)

NOTES de DÉGUSTATION

Une approche moelleuse et aromatique: le genièvre s’exprime sans astringence, tout en douceur, puis laisse place à de longues notes d’herbe, de poivre et d’agrumes confits. Une longue finale boisée, légèrement saline, signature de l’infusion d’algues laminaires.