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Gourmet Sauvage

L'homme derrière les plantes sauvages de Gourmet Sauvage se nomme Gérald Le Gall.

Depuis 1993, Gérald, maintenant avec sa fille Ariane, organise la cueillette de fruits et légumes sauvages comestibles au Québec pour le plus grand bonheur des amateurs de goûts et saveurs culinaires originales. En relation avec les cueilleurs indiens Ojibway, Innu et Inuit, du grand nord québécois aux provinces maritimes, il transforme les trésors nourriciers de la Nature en gelées et condiments, en ketchup et moutardes, en sirops et marinades, etc …

Les plantes sauvages comestibles, les vrais produits biologiques.

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7,49 €
C'est en macérant les aiguilles de l'arbre, comme l'on fait les Amérindiens pour leur tisanes médicinales, que l'on obtient cette succulente gelée de cèdre.Une gelée plus vitaminée qu'un jus d'orange !
6,54 €
L'amélanche ou saskatoon berry, cette petite baie aussi appelée "poire sauvage" au Québec, est délicieuse en tarte et en confiture, mais avez-vous goûté à cette moutarde, pleine de vitamines, minéraux et puissants...
13,74 €
On a tous enlevé une à une les pétales d'une marguerite... Mais les avez vous goûté ? Cuisinés dans du vinaigre de cidre, on pourrait comparer ces boutons de marguerites à des câpres. Doux, épicés et bons à croquer !
7,54 €
Non consommée crue par leur acidité et leur amertume, l'Airelle est par contre extraordinairement délicieuse en confiture !Elle est riche en pectine et en vitamine C.  
6,54 €
Cette moutarde sauvage au vin faite de grain entier saura ravir les amateurs de plats relevés ! Vous retrouverez dans cette moutarde sauvage au vin tout ce que la nature québécoise a de mieux à nous offrir.
9,95 €
Le caviar des plantes sauvages… Les coeurs de quenouilles évoquent les coeurs de palmier avec un goût plus fin et une texture sans pareil. Ces roseaux se dégustent en salades, en tapas, en sushis... Les idées ne vont...
11,00 €
Le Chicouté est aussi appelé la Ronce petit mûrier, comme notre tisane ! Cette  confiture de chicouté aux tendances exotique au léger goût d'abricot, est aussi riche en vitamines A et C qu'elle est délicieuse !
7,54 €
Les amélanches sauvages sont des fruits sauvages de haute qualité, cueillis dans le respect de la nature. Une délicieuse confiture à consommer sans modération, pleine de bienfaits pour votre palais et votre santé.
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