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Légumes et fruits sauvages

Nous vous présentons ici les meilleurs fruits et légumes sauvages canadiens, issus des traditions culinaires amérindiennes. Rien de moins !

On retrouve ainsi des délices tels que les Coeurs de Quenouilles, les gousses d'Asclépiades, les Têtes de Violon ou encore les Boutons de Marguerites... Ces fruits et légumes, cueillis dans le respect de l'environnement, à mains d'hommes et de femmes autochtones, sont ensuite transformés de manière complètement artisanale

Si nous ne pouvons malheureusement pas assurer ces produits en stock toute l'année, c'est parce qu'ils sont rares et ne sont pas cultivés mais bel et bien cueillis en pleine nature, dans des endroits parfois difficiles. Le producteur, Gourmet Sauvage, se refuse avec intelligence de cueillir si cela peut mettre en danger la survie de l'espèce. Du bon sens !

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