Variez du poivre traditionnel et goûtez aux arômes printaniers de fleurs et de résine !
Le poivre crispé (appelé aussi Poivre des Dunes) est une épice forestière cueillie à la main dans la forêt boréale.
Un poivre qui n’en est pas un puisque, à proprement parlé, il s’agit de chatons de l’aulne, fruit d’un arbre poussant uniquement dans l’hémisphère Nord.
À mettre dans un moulin pour un petit tour original juste avant le service, le Poivre Crispé s’ajoute également en baies entières dans un plat mijoté comme un bourguignon ou un colombo (prendre soin de les retirer avant le service).
Vous pouvez également le broyer avant utilisation sur vos grillades, marinades ou pour apporter une note différente à vos ketchups et confitures.
Conservation : Dans un endroit sec.
