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Whisky "Le Rye" - Maison Sivo



  • Whisky Rye - Maison Sivo

  • Elevé en fût de chêne et affiné en fût de Porto, 3 ans minimum

  • 42% alc/vol.

  • Bouteille de 750ml

  • Distillé en micro-distillerie au Québec - Canada



Alcool non recommandé pour les femmes enceintes

41,58 €
Livraison sous 24/48h
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Référence:
CQ0071
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Description

Whisky Rye Sivo : une histoire de famille



La Maison Sivo c’est d’abord l’histoire d'un homme et d’une famille Québécois depuis plus de 30 ans, Janos Sivo est issu d’une famille qui distillait déjà en Hongrie à une époque où cela n’était pas vraiment autorisé.



En 2011, il fait l’acquisition d’une exploitation, agricole bio, produisant du cassis, des bleuets et des framboises, établie à Hemmingford en Montérégie (Région administrative du Québec située au sud-est de Montréal et entourée à l'est par les régions de l'Estrie et du Centre-du-Québec et au sud par les Etats-Unis).



Janos Sivo - Fondateur de la Maison Sivo



Janos Sivo - Fondateur de la Maison Sivo



 

Retour à la distillation, au Québec



A la retraite, il réactive l’activité familiale…au Québec et se lance dans la micro distillerie au sein de son exploitation, pour fabriquer des liqueurs avec les fruits de sa ferme. Une rencontre finit de sceller son projet : il croise Frank Deiter, fondateur de la « Okanagan Spirits Distillery », qui le conseille utilement sur la distillation et la commercialisation.



Ayant acquis un alambic allemand Müller Brennereianlagan, il va déployer toute sa passion et son goût de l’excellence, pour produire le premier whisky Rye québécois, produit exclusivement à partir de grains québécois.



 

Whisky Rye : composition et dégustation



Le Rye Sivo comprend 1/3 d’orge maltée et 2/3 de seigle. Le whisky est élevé plus de 3 ans en fûts comme l’exige la réglementation canadienne, d’abord en fût de chêne européen, puis affiné en fûts de Porto. Une filtration à minima, à 4° est effectuée avant la mise en bouteille.



A la dégustation, on perçoit nettement le seigle, puis le vin chaud épicé. Viennent ensuite les arômes de raisins secs, la pomme déshydratée et le sucre cannelle. Enfin des notes de bois d’érable précèdent le final de céréale fraiche. Ce qui caractérise définitivement ce whisky rye, c'est qu'il est soyeux et raffiné; l'alcool, que l'on ne sent pas, n'est que le support du meilleur, comme toutes les productions de monsieur Sivo!



Recommandation :servir sur glace ou à température ambiante.



 

Distinctions





  • Désigné "Meilleur Rye du Canada" par le Toronto Whisky Society, 2018.



 



 



Prix au litre : 66.53€



Distillé en micro-distillerie au Québec - Canada



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Détails du produit
CQ0071
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Laurine Cheysson

Un bout de Canada à la maison grâce à Kanata (pour un assez bon rapport qualité-prix au vu des produits que j'ai commandés)! Expédition et livraison très rapides, même en ce temps de crise sanitaire mondiale ! Non, vraiment rien à redire...C'est Top comme

Alain BRUNET

Produits sympas et diversifiés, envoi très rapide (même surpris de recevoir le colis si vite - moins de 48h), petit mot d'attention dans le colis.. bien sûr, les produits d'importation n'étant pas réputés pour être abordables, ceux ci ne font pas exceptio

o c

Equipe sympathique. Les sirops d'Erable sont délicieux, mes 2 oursons s'en délectent. Rapidité de livraison. Je recommande ce site. Bonne visite

Chris M.

Visite virtuelle puisque confiné, mais quelle visite ! Les caribous de l'équipe Kanata ont été au top, aussi bien pour ma commande que pour la communication autour, c'est toujours agréable de recevoir de gentils mots personnalisés :) Continuez comme ça !

David Fay

Très professionnel. Commande de dernière minute en live reçu le lendemain on ne peux pas plus rapide :) Très bon emballage et petit mot sympa sur le colis :). Bravo pour votre réactivité et votre compréhension.

ben h

Reçu fromage a poutine aujourd'hui !!! Bon un petit problème de qualité, mais leurs services clients professionnel ont gérer ça rapidement et il m'ont tout de suite rembourser. Merci pour leurs professionnalismes.

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