Whisky "Moonshine du Rye Rebel" - Maison Sivo
Whisky "Moonshine du Rye Rebel" -...
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Whisky "Moonshine du Rye Rebel" - Maison Sivo

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Entre distillation à la pointe de la technologie et savoir faire ancestral, ce whisky blanc Canadien est un véritable voyage sensoriel.

Destination : L'époque de la prohibition, un whisky Moonshine distillé dans un petit alambic, au clair de lune, Al Capone au coin de la rue.

Étonnement soyeux, notes fruités de poire, de pêche... Il est micro-distillé dans un alambic spécifiquement conçu pour préserver l’arôme des grains.

Une douceur surprenante pour cette période de prohibition

La Maison Sivo est une nouvelle fois reconnue par ses paires : Médaille de bronze au San-Francisco World Spirits. Bravo!

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Whisky Moonshine du Rye Rebel : composition et dégustation


Après avoir développé le premier whisky Rye québécois, monsieur Sivo fait un beau clin d’œil à l’époque de la prohibition : la demande était telle et les risques si importants, que les producteurs canadiens ne prenaient pas le temps d’élever et d’affiner leur production. Leur whisky était clair.

Avec « Rebel Le Moonshine du Rye », la Maison Sivo réinvente le Rye non affiné. Comme le Rye, le Moonshine comprend 1/3 d’orge maltée et 2/3 de seigle. Une filtration à minima, à 4° est effectuée avant la mise en bouteille.

A la dégustation, le Moonshine est soyeux, très fruité ; son approche excessivement douce laisse à peine percevoir l’alcool.

Recommandation : servir sur glace ou en cocktail (Manhattan).

Distinctions

  • Médaille de bronze au New-York ISC 2017
  • Médaille de bronze au San-Francisco World Spirits Competition
  • Whisky Moonshine du Rye Rebel - Maison Sivo
  • Non-affiné : hommage à la "Prohibition"
  • 42% alc/vol.
  • Bouteille de 500ml
  • Distillé en micro-distillerie au Québec - Canada


Distillé en micro-distillerie au Québec - Canada


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Région
CA Québec
Spiritueux Couleur
Transparent
Nez
Fruité de poire, de pêch
Bouche
Soyeuse, douce, note de pruneaux confit et de céréales
Finale
Rondeur en fin de bouche
Whisky
Blanc Moonshine
CQ0070
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Client anonyme publié le 26/03/2022 suite à une commande du 21/03/2022

5/5

Un whisky surprenant, j’ai beaucoup aimé

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Client anonyme publié le 04/12/2021 suite à une commande du 20/11/2021

3/5

pour la découverte

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