Blaubeer-Muffins mit More Fruit Konfitüre

Zutaten

• 1 ¾ Tassen Weizenmehl
• ½ Tasse Zucker
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 1 Ei
• ¾ Tasse Milch
• ⅓ Tasse Pflanzenöl
• 1 Tasse frische oder tiefgefrorene Blaubeeren (Sie können sie auch durch Heidelbeeren ersetzen)
• Dora Blaubeer-Konfitüre

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen, dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren, bis alles vermischt ist.
5. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
6. Teig zu etwa zwei Dritteln in die Förmchen füllen.
7. Mit dem Löffelrücken eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Muffins machen und einen Teelöffel Dora Blaubeer-Konfitüre hineingeben.
8. Etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Leicht abkühlen lassen und genießen.

❤️ Tipp

Für ein noch fruchtigeres Ergebnis einfach etwas zusätzliche Konfitüre auf die Muffins geben!
Genieße jeden Bissen dieser saftigen, aromatischen Muffins – verfeinert mit der Dora Blaubeer-Konfitüre — der pure Geschmack der Frucht. ?