Destillation Westland ist eine amerikanische Whisky-Destillerie in Seattle, Washington State. Es wurde 2010 von einer Gruppe leidenschaftlicher Whisky-Liebhaber gegründet und wurde schnell zu einem Referenz in der amerikanischen Whisky-Industrie.
Westland zeichnet sich durch die Herstellung von Einzelmalzen aus, die aus einer Mischung von Malz Gerste aus dem Gebiet Washington, unmalter Gerste und schottischer Torfmalz hergestellt werden. Whiskies Westland werden in amerikanischen und europäischen eichenfässern gealtert, die feine aromen von vanille, kokos und gewürzen geben.
Die Destillerie gewann zahlreiche Auszeichnungen für ihre Whiskys, darunter eine Goldmedaille für ihren Single Malt Sherry Wood bei den World Whiskies Awards 2016. Westland ist auch für seine nachhaltige produktion anerkannt, mit besonderem augenmerk auf die lokale versorgung und die verringerung des co2-fußabdrucks.
Destillation Westland ist ein handwerksunternehmen, das versucht, hochwertige whiskys zu schaffen, während die umwelt respektiert und lokale zutaten verwendet werden.
MoreWestland bietet eine Reihe von amerikanischen Single Malt Whiskys an, die Tradition und Moderne verbinden:
Teil der Outpost Range Kollektion, erforscht der Whisky Westland Colère die Kraft der lokalen ungekeimten Getreide. Diese zweite Ausgabe ehrt die Wildgerste des Pazifischen Nordwestens und offenbart einen strukturierten, kühnen und komplexen Whisky mit tiefen Aromen von gerösteten Nüssen, trockenen Gewürzen und bitterem Kakao. Colère spiegelt den Willen von Westland wider, Konventionen zu hinterfragen, während das Terroir hervorgehoben wird.
Westland beschränkt sich nicht nur darauf, Whisky herzustellen: sie arbeitet daran, eine nachhaltige amerikanische Single Malt Kultur aufzubauen. Sie verwendet lokale Gerstensorten wie Full Pint oder Alba, arbeitet mit engagierten Landwirten zusammen und bevorzugt Fässer aus Eichenholz des Nordwestens.
Die Destillerie spielt auch eine aktive Rolle in der Erhaltung der Waldressourcen und der Förderung des amerikanischen handwerklichen Know-hows. Sie setzt sich für eine verantwortungsbewusste, nachvollziehbare und kühne Vision von Whisky ein.
Entgegen den Konventionen verkörpert die Westland Distillery die Zukunft des Single Malt Whiskys mit Authentizität und Charakter. Durch die Kombination von Innovation, Terroir und handwerklichem Anspruch etabliert sie sich als ein unverzichtbarer Akteur auf der internationalen Whisky-Bühne.
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