Cédrière Doppelweißbier - Frontibus

Ein Stück Geschichte

Zu Beginn gab es skurrile Ideen, eine vereinte Familie, die Schönheit der Natur in Gaspésie, unternehmerische Wurzeln und den Wunsch, Produkte zu schaffen, die das Wesen von Gaspésie einfangen.

Danach kamen Berechnungen, Diskussionen, Brainstormings, Versuche und Irrtümer, Ermutigungen und Kritiken, Momente des Stresses und der Freude, sowie Entschlossenheit, Gebete, Lachanfälle und Zuneigung.

Heute ernten sie die Früchte ihrer harten Arbeit, indem sie mit mehr Vertrauen in ihr ehrgeiziges Projekt voranschreiten, Biere zu kreieren, die die Aromen von Gaspésie einfangen. Ihre Freunde und Familie sind im Herzen dieses spannenden Prozesses, der es ihnen ermöglicht, diese wunderbare Region zu erkunden und zu entdecken.

Ihre Werte sind folgende:

Lokales Engagement: Unterstützung lokaler Produzenten, Beitrag zum Wohlergehen der Gemeinschaft und Stärkung der regionalen Wirtschaft.

Nachhaltige Entwicklung und Respekt vor Ressourcen: Verwendung lokaler Zutaten, Minimierung der Umweltauswirkungen durch Recycling, Wiederverwendung und Achtung natürlicher Ressourcen.

Großzügigkeit: Andere mit Güte und Mitgefühl behandeln.

Integrität: Transparenz und Verantwortung in all ihren Handlungen.

Ehrlichkeit: Ethisch handeln.

Einzigartige Gemeinschaftsbiere

Das erste bei Frontibus erfundene Rezept ist die Blonde Miel et Coriandre, ein leichtes Bier mit subtiler Bitterkeit und einem Alkoholgehalt von 5,3%. Obwohl dieses Bier im Laufe der Jahre weiterentwickelt wurde, behält es seinen einzigartigen Geschmack dank des Honigs, der von der Familienfirma Château Blanc in Rimouski produziert wird. Wir begrüßen die Nachfolge dieser schönen Familienfirma und erheben unser Glas auf ihren Erfolg.

Das erste IPA-Rezept, das bei Frontibus kreiert wurde, ist das Belgische IPA, mit einem Alkoholgehalt von 7,5% und einer deutlichen Bitterkeit von 73 IBU. Diese doppelte IPA zeichnet sich durch ihr üppiges Zitrusbouquet aus, das von ausgewählten Hopfen stammt: Centennial, Nugget, Cascade, Citra und Mosaik. Sie werden von seinen tausend exotischen Nuancen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden, mitgerissen.

Die Double Blanche de la Cédrière ist ein ausgewogenes Bier. Mit 7% Alkohol und einer moderaten Bitterkeit von 38 IBU bietet es außergewöhnliche Frische durch die Zugabe von 100 Zitronen- und Limettenschalen sowie Triebe von Gaspésie-Koniferen wie Balsam-Tanne, Zeder und Lärche. Dieses 2019 prämierte Bier ist sehr beliebt und kann zu jeder Jahreszeit genossen werden.

Die Tripel Forestière von Frontibus ist ein starkes Bier mit einem Alkoholgehalt von 9,2% und einer moderaten Bitterkeit von 28 IBU. Die Schlüsselzutaten dieses Bieres sind drei Gewürze aus dem borealen Wald, nämlich Chaga, Labrador Tee und Dünenpfeffer, die ihm einen einzigartigen und authentischen Geschmack verleihen. Im Geschmack offenbart dieses Bier einen wilden Charakter und eine komplexe Balance aus fruchtig-würzigen Aromen.

Die Saison Érable ist ein einzigartiges, pilzaromatisiertes Bier, das sich durch seine holzigen Ahornaromen ohne die Süße auszeichnet. Um dieses Bier richtig zu verstehen, sollte man drei Schlucke nehmen: Der erste vermittelt den Geschmack von Ahornsirup und erweckt den Eindruck, dass das Bier zu süß ist, der zweite bringt mehr Frische und gibt den Geschmacksknospen mehr Informationen, und der dritte lässt einen erkennen, dass es sich um ein sehr erfrischendes Bier handelt, mit holzigen Ahornaromen, die den süßen Geschmack ersetzen. Diese Komplexität wird durch den Ahornduft-Lactarius-Pilz erzeugt.

Die Blonde St-Jean ist ein erfrischendes Bier, das einem Bitter nahekommt, mit einer malzigen Basis und einem englischen Einfluss. Es ist ausgewogen zwischen Bitterkeit und der Süße des Getreides, inspiriert vom Fluss St-Jean. Dieses Bier ist ideal für diejenigen, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten oder für Liebhaber klassischerer Biere.

Die Lady Step, diese Session IPA ist großzügig kalt gehopft mit den Hopfen Falconer's Flight und Cascade, was ihr eine deutliche Bitterkeit mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und blumigen Aromen verleiht. Dieses Bier ist eine berauschende Geschmacksreise, die Sie zu neuen Horizonten des Geschmacks führt.

Das Bier L'Amiral NEIPA ist ein Getränk mit einer trüben und undurchsichtigen Erscheinung, das fruchtige Aromen und intensive hopfenbetonte Geschmacksnoten bietet.