Der Eiswein von Peller Estates ist ein außergewöhnlicher Dessertwein, der ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die im Winter geerntet werden, wenn die Temperaturen extrem niedrig sind, was ideale Bedingungen für die Eisweinproduktion schafft.
Es ist ein reichhaltiger und komplexer Eiswein mit Aromen von tropischen Früchten, Honig und Aprikose. Am Gaumen ist der Wein süß und seidig, mit einer ausgewogenen Säure, die am Ende jedes Schlucks eine willkommene Frische bringt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Honig und exotischen Früchten, die lange im Mund bleiben.
Der Eiswein von Peller Estates ist perfekt, um ihn mit süßen Desserts wie Obstkuchen, Käsekuchen oder Crème Brûlée zu begleiten. Er kann auch alleine genossen werden, als Dessertwein nach dem Essen.
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200ml
Verkauft mit Etui
Seit über 50 Jahren ein bedeutender Akteur im Weinbau Ontarios, ist Peller Estates bekannt für seine feinen kanadischen Weine, die aus VQA-Rebsorten hergestellt werden und den Reichtum des Terroirs widerspiegeln. Das Sortiment umfasst Kollektionen wie die Andrew Peller Signature Series, Private Reserve und Family Series, mit einem starken Fokus auf Qualität und Verkostungserlebnis.
Ein echtes Symbol des kanadischen Weins ist der Peller Estates Ice Wine, der aus natürlich gefrorenen Trauben, hauptsächlich der Rebsorte Vidal oder Riesling, hergestellt wird. Weltweit bekannt, offenbart dieser konzentrierte Dessertwein Reichtum, Süße und aromatische Intensität. Der Besuch der ikonischen 10 Below Icewine Lounge, einem unterirdischen Eissalon bei −10 °C, ermöglicht eine Verkostung unter idealen Bedingungen.
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Unter den ikonischen Weinen von Peller Estates nehmen die Eisweine eine herausragende Stellung ein.
Der Riesling Eiswein zeichnet sich durch seine fruchtigen Noten und seine perfekt ausbalancierte Süße aus und bietet ein elegantes und raffiniertes Geschmackserlebnis.
Der Vidal Blanc Eiswein, bekannt für seinen Reichtum und seine samtige Textur, spiegelt das gesamte Können des kanadischen Weinbaus wider.
Schließlich bringt der Oak Aged Eiswein, der in Eichenfässern gereift ist, eine einzigartige aromatische Tiefe durch seine Reifung, die seine natürlichen Aromen verstärkt.
Diese Eisweine verkörpern die Exzellenz der kanadischen Rebsorten und die Weinbautradition von Niagara-on-the-Lake, getragen von Peller Estates.
Katie Dickieson, seit 2012 Chef-Önologin von Peller Estates, bringt eine moderne und kreative Note in die Tradition ein. Ausgebildet an der Universität von Guelph und mit Erfahrung in der Weinlese in Neuseeland und Frankreich, kreiert sie elegante, ausgewogene und entschlossen "food-friendly" Weine, die perfekt zu den aktuellen kulinarischen Gewohnheiten passen.
Neben den Weinen bietet das Peller Estates Winery ein immersives Erlebnis: geführte Touren, VQA-Verkostungen im Ladengeschäft des Anwesens und die berühmte Greatest Winery Tour, die in den Weinbergen beginnt, im gewölbten Weinkeller fortgesetzt wird und in der einzigartigen Eislounge endet. Diese Erlebnisse ermöglichen es, das Terroir, die kanadischen Rebsorten und die Weinherstellung zu entdecken.
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