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Honiggelbe Hallimasche - 28g
Mit einem sehr festen Fleisch ist der Dickfußrübling ein Pilz, der sowohl mild als auch würzig ist. Sehr vielseitig einsetzbar, kann er auf viele Arten verwendet werden, aber er ist der König der Schmorgerichte!
Das Trocknen: ist eine traditionelle Konservierungsmethode, die seit Jahrhunderten existiert. Das Dehydrieren von Wildpilzen verstärkt ihre Geschmacks- und Aromastoffe.
28g getrocknete Pilze entsprechen etwa 300g frisch geernteten Pilzen.
Sie können sie in Suppen, Füllungen, Aufläufen verwenden...
Sie passen perfekt zu Pasta, Reis, Kartoffeln, Grieß und sogar in Krapfen... Aber es ist in Schmorgerichten, dass sie Wunder wirken.
Gebrauchsanweisung: Mit festerem Fleisch wird empfohlen, die Knollenblätterpilz mehrere Stunden zu rehydrieren.
Legen Sie die getrockneten Pilze mindestens 2 Stunden in eine heiße Flüssigkeit (eine Mischung aus Wasser und Weißwein wird für diese Art empfohlen), und dann abgießen.
Bewahren Sie diese Flüssigkeit auf, um Ihre Suppen zu aromatisieren oder eine Sauce zuzubereiten!
Auf jeder Packung gibt es ein Rezept auf der Rückseite des Etiketts!
Aufbewahrung: An einem trockenen Ort
Haltbarkeit von 2 Jahren.
- Origine du produit
- Gaspésie, Québec
- Inhalt
- 28 g
KA0000245
Respektvolle und bedachte Sammlung
Das Team von Gaspésie Sauvage praktiziert die bedachte Sammlung in Harmonie mit dem Wald der Gaspésie, um die Regeneration der Arten zu gewährleisten und die Biodiversität zu bewahren. Diese Methode wird geduldig übertragen und eingehalten und ermöglicht die Ernte von hochwertigen wilden Pflanzen und Pilzen, ohne die Umwelt zu verarmen. Dank dieses Engagements bietet Gaspésie Sauvage natürliche Zutaten von seltener Authentizität, die sowohl Köche als auch Liebhaber von Quebecer Aromen begeistern.
Wilde Waldprodukte für den Gaumen
Die Produkte von Gaspésie Sauvage werden auf natürliche Weise getrocknet, ohne Begasung, Bestrahlung oder Entwesung. Dieses Verarbeitungsverfahren bewahrt die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Produkte und bietet so authentische und natürliche Aromen. In seiner Produktpalette bietet Gaspésie Sauvage wilde Wacholderbeeren mit kräftigen Aromen, perfekt für Marinaden oder Wildgerichte, sowie ein Meliolotpulver mit feinen Vanillenoten, beliebt in der Patisserie. Seine Gaspésie-Mischung aus getrockneten Pilzen offenbart die aromatische Reichhaltigkeit des Waldes, während der Waldtee oder der Chaga-Tee mit wohltuenden Eigenschaften zur Entspannung und Erholung einladen. Der Labrador-Tee, bekannt für seinen holzigen Geschmack und seine antioxidativen Eigenschaften, ergänzt dieses authentische Angebot, das aus einer erhaltenen und durch einzigartiges handwerkliches Können veredelten quebecischen Natur stammt.
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