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Wacholderbeeren - Waldgewürz - 30g
Sehr aromatisch mit einem süßen und harzigen Geschmack, werden Wacholderbeeren (oder Genever) sowohl als Teeaufguss als auch als Gewürz verwendet, um Terrinen, Wildgerichte usw. zu aromatisieren.
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Als Aufguss erleichtern Wacholderbeeren die Verdauung (lassen Sie sie etwa zehn Minuten ziehen). In der Küche verleihen sie Sauerkraut, Wildgerichten, Kaninchen, Terrinen oder auch Pasteten ihr Aroma.
Wacholderbeeren besitzen tonische, appetitanregende, diuretische Eigenschaften, sowie auch reinigende, antirheumatische und antiseptische Eigenschaften.
Aufbewahrung: An einem trockenen Ort.
- Origine du produit
- Gaspésie, Québec
- Inhalt
- 30 g
- Handwerker / Produzent
- Gaspésie Sauvage
KA0000170
Respektvolle und bedachte Sammlung
Das Team von Gaspésie Sauvage praktiziert die bedachte Sammlung in Harmonie mit dem Wald der Gaspésie, um die Regeneration der Arten zu gewährleisten und die Biodiversität zu bewahren. Diese Methode wird geduldig übertragen und eingehalten und ermöglicht die Ernte von hochwertigen wilden Pflanzen und Pilzen, ohne die Umwelt zu verarmen. Dank dieses Engagements bietet Gaspésie Sauvage natürliche Zutaten von seltener Authentizität, die sowohl Köche als auch Liebhaber von Quebecer Aromen begeistern.
Wilde Waldprodukte für den Gaumen
Die Produkte von Gaspésie Sauvage werden auf natürliche Weise getrocknet, ohne Begasung, Bestrahlung oder Entwesung. Dieses Verarbeitungsverfahren bewahrt die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Produkte und bietet so authentische und natürliche Aromen. In seiner Produktpalette bietet Gaspésie Sauvage wilde Wacholderbeeren mit kräftigen Aromen, perfekt für Marinaden oder Wildgerichte, sowie ein Meliolotpulver mit feinen Vanillenoten, beliebt in der Patisserie. Seine Gaspésie-Mischung aus getrockneten Pilzen offenbart die aromatische Reichhaltigkeit des Waldes, während der Waldtee oder der Chaga-Tee mit wohltuenden Eigenschaften zur Entspannung und Erholung einladen. Der Labrador-Tee, bekannt für seinen holzigen Geschmack und seine antioxidativen Eigenschaften, ergänzt dieses authentische Angebot, das aus einer erhaltenen und durch einzigartiges handwerkliches Können veredelten quebecischen Natur stammt.
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