Sehr aromatisch mit süßem und harzigem Geschmack, können Wacholderbeeren sowohl als Aufguss als auch als Gewürz verwendet werden, um Terrinen, Wildgerichte usw. zu aromatisieren.
En infusion, les baies de genévrier facilitent la digestion (laissez infuser une dizaine de minutes). En cuisine, elles aromatisent la choucroute, les plats de gibier, le lapin, les terrines ou encore les pâtés.
Les baies de genévrier possèdent des vertus toniques, apéritives, diurétiques, mais aussi des propriétés dépuratives, antirhumatismales et antiseptiques.
Conservation : Dans un endroit sec.
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