Sortilège : les whiskys au sirop d'érable

L'une des spécialités du Canada est sans aucun doute le whisky au sirop d'érable. Lors de la maturation du whisky, du sirop d'érable pur foncé ou très foncé est ajouté aux fûts de whisky lors du processus de fermentation et de maturation. Le sirop d’érable apporte des notes sucrées et gourmandes. Le résultat est un whisky avec une belle couleur allant de dorée à ambrée, d’une brillance éclatante. Sa teneur en alcool va de 30 à 40 degrés. Le whisky au sirop d'érable est légèrement sucré avec une saveur, douce et légèrement caramélisée.Un pur délice à partager !

Il existe plusieurs marques de whisky à base de sirop d'érable. Les plus connues est incontestablement le Sortilège

L’histoire du Whisky au Sirop d’Erable Sortilège

Lorsque les premiers colons britanniques et irlandais sont arrivés au Canada, ils ont voulu retrouver les spécialités de leur pays d’origine en distillant la principale céréale qui poussait alors, le seigle. Le Rye était né. Pour lui donner une saveur différente, ils ajoutèrent un peu de sirop d’érable à leur Whisky. Petit à petit, ils perfectionnèrent la recette, testant l’ajout de sirop d’érable à plusieurs moments du process de distillation du Whisky jusqu’à obtenir le nectar que l’on connait aujourd’hui.

Les whiskys Sortilège suivent la recette authentique des whiskys au Sirop d’Erable inventée par les colons.

Sortilège utilise plusieurs recettes pour vous proposer une large gamme de whisky, liqueur et crème au sirop d’érable

Le Sortilège Original : Liqueur de Whisky au Sirop d’Erable

Sortilège L'Original est un mélange du whisky canadien et de l’or blond du Québec, le célèbre sirop d'érable. Le mélange est vieillie pendant 3 ans, 1100 jours de patience. Cette alliance offre un équilibre exquis entre la force du whisky et la rondeur du sirop d’érables. C’est une liqueur sucrée. Au nez des notes d’érable et de caramel. En bouche, la sucrosité domine l’alcool. Les saveur d’érable sont bien présentes. La finale est ronde. Un goût unique que le Français adore boire en digestif. On trouve aussi de nombreuses recettes de Cocktail avec le Sortilège Original. Cette liqueur de whisky présente un taux d’alcool de 30%. En 2022, Sortilège a changé ses flacons. La bouteille de Sortilège original présente un design plus moderne, laissant voir les beaux reflets ambrés de la liqueur de Whisky. On pourrait y voir le tronc d’un érable !

Le Sortilège Prestige : 7 ans d’âge

Une belle bouteille frappée d’un sceau en laiton représentant une feuille d’érable accueillele précieux nectar. Le flacon est remarquable, autant que son contenu, le whisky Sortilège Prestige 7 ans d’age.Tous les amateurs de bons whiskys le connaissent, c’est l’un des whiskys les plus vendus du Canada et du Québec. Des saveurs très raffinées, il est vieilli plus de Sept ans en fut de Chêne. Sortilège ajoute du sirop d’ érable pur, le sirop d’érable de première coulée. L’association est sublime. Légèrement fumé, le sucre ne domine pas contrairement au sortilège Original On ressent d'abord les notes fumées du whisky et on a une finale à l'érable pas trop sucrée. On en oublie ses 40,9% d’alcool. Merveilleux !

Sortilège Crème de Whisky à l’érable.

Le Sortilège Crème de Whisky à l’érable associe lui aussi le whisky canadien au délicieux sirop d’érable du Québéc. Une pointe de crème fraiche ajoute de la douceur et donnent aux arômes plus de rondeur. La nouvelle bouteille du Sortilège Crème de Whisky a l’érable est d’un noir profond, un design plus sobre et moderne. Ça goûte le ciel! Ceux qui aiment les produits de type Bailey's auront tout avantage à l’essayer. C'est dans la même lignée, mais TELLEMENT meilleur!

Sortilège Liqueur de Whisky aux bleuets

Du Whisky, du bon sirop d’erable et des délicieux bleuets sauvages de la région du Lac-Saint-Jean au Saguenay, au Québec. C’est l’association subtile et réussie ! Des notes sucrées, une pointe acidulée et la force du whisky, Le Sortilège aux bleuets est une combinaison unique au monde avec un goût particulièrement surprenant.

Les Whiskys au Sirop d’érable Sortilège sont donc la spécialité incontournable à gouter lors d’un séjour au Quebec et au Canada. Une expression naturelle du meilleur des produits du terroir du Canada.