Sauces Poutine

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La sauce poutine ou sauce brune est une sauce brune épaisse et savoureuse qui est versée sur les frites et le fromage en grains frais pour créer le plat emblématique canadien de la poutine. un plat que l'on retrouve partout au Canada

La sauce de poutine est traditionnellement fabriquée à partir de bouillon de viande (généralement du bouillon de bœuf ou de volaille), de farine, de beurre et d'assaisonnements tels que du poivre noir, du sel, de la sauce Worcestershire et de la moutarde. Les ingrédients sont cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils épaississent pour créer une sauce brune épaisse et lisse.

Il existe de nombreuses variantes de la sauce de poutine, certaines avec des ingrédients supplémentaires tels que des oignons, de l'ail, du thym, du vinaigre, de la bière ou du sirop d'érable pour ajouter des saveurs uniques. Certaines versions de la sauce de poutine peuvent également être végétariennes ou véganes.