Entdecken Sie l'hydromel liquoreux Médiéval au miel de sarrasin, vieilli en fût de chêne und kräftig, wie in der Zeit der Ritter!
Als Aperitif oder Digestif ist dieser süße und zugleich kraftvolle Met ein außergewöhnliches Produkt!
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Gealtert in Eichenfässern, ist es eine Auswahl von Buchweizenhonigen, die dem Médiéval seine dunkel bernsteinfarbene Farbe verleiht.
In der Nase entfaltet sich eine Komplexität von Aromen getrockneter Früchte, Aprikosen und Blumen, eingebettet in ein holziges Bouquet aus Vanille und Kaffee.
Am Gaumen ist er kräftig, vollmundig, likörartig, reichhaltig, fett und schmackhaft, sein Abgang ist holzig und delikat.
Der Médiéval Met kann anstelle eines süßen Weins serviert werden.
Er wird als Aperitif mit einer Portion Gänseleberpastete genossen oder er begleitet kräftige Käsesorten: Käse mit Blauschimmel oder Blauschimmelkäse, Roquefort, starker Cheddar...
Er wird zu Desserts serviert: Kuchen, Marzipan, Gebäck, Obstsalat...
Preise:
- 2012 Goldmedaille. Mazer Cup International Mead Festival, Boulder, Colorado.
- 2012 Goldmedaille. Coupe des Nations, Québec.
- 2011 Großgoldmedaille. Coupe des Nations, Québec.
- 2011 Silbermedaille. Finger Lakes International Wine Competition, New York.
- 2010 Goldmedaille. Mazer Cup International Mead Festival, Boulder, Colorado.
Der Api Gin Signé Macle ist ein außergewöhnliches handwerkliches Produkt, hergestellt aus dem Honig unserer tausenden Bienenstöcke. Dieser fröhliche Honig-Gin wird mit dem Know-how unserer fleißigen Bienenarbeiterinnen kreiert und bietet Noten von Wacholder, Zitrusfrüchten und Koriander mit einem Hauch von Anis, der sich harmonisch im Mund vereint.
Der Macle Eiswein-Cidre wird hergestellt, indem Äpfel gepresst werden, die natürlich gefroren waren, und dann ihr Saft fermentiert wird. Diese einzigartige Methode konzentriert die Aromen und bietet ein reiches und unverwechselbares Geschmackserlebnis, typisch für das terroir von Québec. Der Eiswein-Cidre eignet sich perfekt als Aperitif und passt besonders gut zu Terrinen, Gänseleberpasteten und kräftigen Käsen. Sie können ihn auch als Dessertwein oder Digestif servieren.
Der Médiéval verdankt seine dunkel bernsteinfarbene Farbe einer Auswahl von Buchweizenhonigen, die dann in Eichenfässern gealtert werden. Seine komplexe Nase offenbart Aromen von Trockenfrüchten, Aprikosen und Blüten mit einem holzigen Hauch, Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist er kräftig, vollmundig, likörartig, opulent, fett und schmackhaft, sein Abgang ist sowohl holzig als auch delikat. Es ist möglich, einen süßen Wein durch den Médiéval zu ersetzen, und er kann als Aperitif mit einer Gänseleberpastete genossen werden, ein wahrer Genuss!
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