Caramel d'érable


Le caramel, c'est déjà bon. A l'érable, c'est incroyable !

Le caramel à l'érable est une pâte à tartiner à la fois fluide et ferme et se prête à mille et une recettes plus délicieuses les unes que les autres ! Ainsi, vous pouvez vous en sucrer le bec avec de la crème glacée, des crêpes ou gaufres, en faire une tarte au caramel, des muffins, sur un bon bout de baguette craquante ou encore sur une succulente tarte chaude aux pommes... Du pur bonheur d'érable !

Le caramel d'érable est obtenu naturellement à partir d'eau d'érable (sève) que l'on chauffe. Plus on chauffe cette eau et plus elle devient "dure" : c'est de la même façon, avec un temps de cuisson plus faible, que l'on obtient le sirop d'érable.

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