Fondée à Montréal en 2014, Cirka Distilleries se démarque comme l’une des premières microdistilleries grain-à-verre au Québec. Animée par une passion pour l’artisanat et l’innovation, la distillerie élabore des spiritueux haut de gamme, reflétant la richesse du terroir québécois et la maîtrise d’un savoir-faire unique.
MoreChez Cirka, chaque étape de production est réalisée sur place, de la sélection des grains locaux à la mise en bouteille. Cette approche « grain-to-glass » garantit une traçabilité et une qualité irréprochable. Cirka travaille en partenariat avec des agriculteurs québécois pour s’approvisionner en maïs, en seigle et en orge, afin de soutenir l’agriculture durable tout en offrant un produit authentique et identitaire.
Parmi ses créations, Cirka propose la liqueur Folklore, inspirée des traditions québécoises. Élaborée avec des épices et des botaniques soigneusement sélectionnés, elle offre un goût généreux, légèrement sucré et épicé, parfait pour des cocktails d’hiver ou en digestif.
Vieilli avec soin dans des fûts de chêne américain, le whisky Cirka exprime des notes élégantes de caramel, de vanille, d’épices douces et de bois toasté. Un whisky canadien haut de gamme, qui reflète l’innovation et la qualité artisanale québécoise.
Cirka propose également une gamme de gins artisanaux, distillés à partir de botaniques locales. Le Cirka Gin Sauvage révèle des arômes floraux et résineux inspirés de la forêt boréale, tandis que le Gin Terroir exprime un profil plus végétal et terreux, en hommage à la nature québécoise.
La vodka Cirka est distillée à partir de maïs québécois et filtrée lentement, pour un goût pur, rond et soyeux. Idéale en cocktail comme en dégustation pure.
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