Uncle Val’s Gin est une marque de gin artisanal fondée en 2011 par la société 35 Maple Street Spirits. Inspirée par Valerio Cecchetti, oncle du fondateur Jon Buscemi, la marque célèbre la passion de cet ancien fermier toscan pour les plantes, les herbes médicinales et la cuisine italienne. C’est en son honneur que sont élaborées des recettes de gin au profil aromatique unique, dans un style résolument botanique.
MoreDistillé en petites quantités à partir d’un alcool de grain neutre, Uncle Val’s Gin se distingue par une approche artisanale et une grande précision dans le choix des botaniques. Chaque variété de gin est conçue avec une composition aromatique propre, mêlant fraîcheur, douceur et complexité.
Ce gin floral et délicat est composé de concombre, lavande, pamplemousse rose, angélique et coriandre. Il se révèle en bouche avec une grande douceur et des notes fraîches et apaisantes, parfait pour un gin tonic raffiné ou un martini floral.
Plus vif et audacieux, le Zested Gin se distingue par ses notes d'agrumes éclatantes (notamment de citron et de bergamote) associées à une légère touche d’épices. Idéal pour des cocktails frais comme le Negroni revisité ou une limonade au gin.
Inspiré des jardins de plantes médicinales, ce gin met en avant la sauge, le genièvre, le concombre et les agrumes, pour une palette aromatique subtilement équilibrée entre amertume douce et fraîcheur herbacée.
Uncle Val’s Gin commence par une base de maïs neutre soigneusement sélectionnée, distillée avec une eau aquifère purifiée issue du désert de Sonora. Ce processus garantit une pureté et une finesse exceptionnelles.
Le spiritueux est distillé en continu cinq fois, assurant une qualité optimale et une finesse remarquable. Uncle Val's Gin est un gin américain de style « wet » ou « composé », ce qui signifie que les extraits botaniques sont ajoutés après la distillation. Cette méthode permet d’éliminer minutieusement les huiles de fusel, responsables des effets indésirables comme la gueule de bois, pour offrir une expérience de dégustation douce, nette et équilibrée.
Avec ses bouteilles élégantes et son univers raffiné, Uncle Val’s Gin connaît un véritable succès auprès des connaisseurs à travers le monde, notamment au Canada, où ses déclinaisons sont de plus en plus recherchées. Que vous soyez amateur de gin floral, zesté ou d’inspirations plus classiques, la gamme Uncle Val’s offre des expressions équilibrées, idéales pour la mixologie comme pour la dégustation pure.
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