les produits de l’Absintherie des Cantons
Les produits de l’Absintherie des Cantons se distinguent par leur authenticité et leur qualité artisanale. La distillerie élabore plusieurs absinthes canadiennes réputées, comme la Joual Vert, la Bête ou la Fleur Bleue, qui revisitent les grandes recettes européennes tout en intégrant des plantes aromatiques cultivées sur place, comme l’absinthe grande, l’absinthe petite ou la mélisse. Ces absinthes sont distillées avec soin, sans colorants artificiels, et expriment des arômes complexes d’anis, de réglisse, d’herbes et d’épices.
En plus de ses absinthes, l’Absintherie des Cantons propose également un gin artisanal élaboré à partir de plantes boréales québécoises. Distillé en petites quantités, ce gin met à l’honneur des saveurs végétales, fraîches et subtiles, illustrant la créativité et le savoir-faire local de la distillerie. L’ensemble des produits de l’Absintherie des Cantons reflète ainsi une démarche artisanale engagée et le goût authentique du terroir québécois.
Une approche artisanale et responsable
Les produits de l’Absintherie des Cantons sont élaborés à partir d’ingrédients naturels rigoureusement sélectionnés. Une partie des plantes, telles que la grande absinthe, la petite absinthe, la mélisse ou le fenouil, est cultivée directement sur le domaine de la distillerie, garantissant la traçabilité et la fraîcheur des matières premières.
L’équipe travaille selon des procédés traditionnels de macération et de distillation, en veillant à respecter l’équilibre aromatique et la qualité de chaque lot. Cette approche artisanale assure des produits authentiques et fidèles à l’esprit des absinthes d’antan, tout en reflétant la richesse botanique du Québec.
Découvrir les produits de l’Absintherie des Cantons
Les produits de l’Absintherie des Cantons incarnent la passion et l’audace de redonner vie à un spiritueux légendaire, dans le respect des traditions et avec un regard tourné vers l’innovation. Que ce soit à travers ses absinthes emblématiques ou son gin inspiré des plantes boréales, l’Absintherie des Cantons offre une immersion authentique dans l’univers du goût québécois.
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