Le cidre de feu à la robe orangée ambrée rappelant les flammes, révèle des arômes de bois de pommes fumant, de sucre d'orge et de pomme caramélisée.
Le cidre de feu est fabriqué à partir du moût de la pomme (assemblage de Cortland, Mcintosh et Spartan) qui est concentré sur des pannes de bois. Ce procédé permet de concentrer les sucres et les arômes par la chaleur. Cette boisson se boit tantôt chaud (à réchauffer au bain-marie) ou à l'extrême, très frais entre 4 à 6° C.
Cet alcool de pommes à une texture grasse et onctueuse révélant une acidité rafraîchissante. Il marque une finale longue et harmonieuse.
Cette boisson est un délicieux apéritif et accompagne les fromages à pâte persillée, les desserts aux fruits et les crèmes glacées.
Il se conserve jusqu'à 3 ans après son millésime ou se consomme dès à présent.
Client anonyme publié le 27/10/2020 suite à une commande du 20/10/2020
Excellent, fidèle à sa réputation
