Der Eiswein Grand Reserve Vidal ist ein Juwel des kanadischen Weinhandwerks, gewonnen aus sorgfältig geernteten Vidal-Trauben von dem ältesten Weinblock des Anwesens.
Die Ernte fand unter eisigen Bedingungen statt, mit Temperaturen zwischen -10°C und -12°C, was die Gewinnung von reinen und konzentrierten Früchten ermöglichte. Der Niedrigtemperatur-Gärungsprozess wurde sorgfältig durchgeführt, um die komplexen Steinobst-Aromen hervorzuheben.
Das Ergebnis ist ein Eiswein mit samtiger Textur, der eine Symphonie von Aromen tropischer Früchte, Honig, Aprikose und Pfirsich bietet, perfekt ausbalanciert durch eine frische und lebhafte Säure im Abgang. Es ist ein Genuss, den man allein für ein raffiniertes Erlebnis genießen kann, oder in Begleitung von obstbasierten Desserts oder einem köstlichen Blauschimmelkäse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Vidal Grand Réserve Eiswein Reif - 10° - 375mL
Erstmals 1977 gepflanzt, gehören die Reben von Reif Estate zu den ältesten der Region. Diese Seltenheit in Kanada verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Reife und Tiefe. Hier wird jeder Wein so konzipiert, dass er den Charakter des Bodens und des Klimas widerspiegelt: eine echte Terroir-Signatur.
Der Vidal Reif Grand Reserve Eiswein ist eine außergewöhnliche Cuvée. Dicht und raffiniert, offenbart er großzügige aromatische Schichten von tropischen Früchten (Mango, Ananas, Litschi), Pfirsich und Aprikose, allesamt verstärkt durch Noten von Honig und Karamell. Seine cremige und ausgewogene Textur, fein säuerlich, zählt ihn zu den besten Eisweinen der Welt.
Der Vidal Reif Eiswein besticht durch sein goldenes Kleid und sein zartes Blumenbouquet (Kamille, weiße Blüten), gefolgt von einem cremigen und süßen Geschmack, verstärkt durch eine frische und fruchtige Säure (Pfirsich, Aprikose, Traube). Geschätzt von Kennern für seinen köstlichen Stil, passt er perfekt zu Desserts, Foie Gras und gereiftem Käse.
Als anerkannter Spezialist für Eiswein stellt Reif Estate Winery jeden Jahrgang streng aus natürlich am Stock gefrorenen Trauben her. Das Ergebnis: Likörweine mit großer aromatischer Konzentration, ausbalanciert durch eine frische Säure, typisch für das kanadische Know-how.
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