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Vin de Glace Vidal Reif Grand Réserve
Le vin de glace grand réserve vidal est un bijou de l'artisanat viticole canadien, issu de raisins vidal minutieusement récoltés sur le plus ancien bloc de vignes de la propriété.
La cueillette a eu lieu dans des conditions glaciales, avec des températures variant entre -10°c et -12°c, ce qui a permis d'obtenir des fruits purs et concentrés. Le processus de fermentation à basse température a été mené avec soin, mettant en valeur les saveurs complexes de fruits à noyau.
Le résultat est un vin de glace à la texture veloutée, offrant une symphonie d'arômes de fruits tropicaux, de miel, d'abricot et de pêche, parfaitement équilibrés par une acidité fraîche et vive en finale. C'est un délice à savourer seul pour une expérience raffinée, ou à accompagner avec des desserts à base de fruits ou un délicieux fromage bleu pour une harmonie gustative inoubliable.
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Vin de Glace Vidal Grand Réserve Reif - 10° - 375mL
KA0001361
Un terroir unique, des vins d’expression
Plantées pour la première fois en 1977, les vignes de Reif Estate comptent parmi les plus anciennes de la région. Cette ancienneté, rare au Canada, confère aux vins une maturité et une profondeur remarquables. Ici, chaque cuvée est pensée pour refléter le caractère du sol et du climat : une vraie signature de terroir.
Vidal Reif Icewine
Le Vin de Glace Vidal Reif Grande Réserve est une cuvée d'exception. Dense et sophistiquée, elle révèle des couches aromatiques généreuses de fruits tropicaux (mangue, ananas, litchi), pêche et abricot, le tout rehaussé par des notes de miel et caramel . Sa texture crémeuse et équilibrée, finement acidulée, la place parmi les meilleurs vins de glace du monde.
Le Vin de Glace Vidal Reif séduit par sa robe dorée et son bouquet floral tendre (camomille, fleurs blanches), puis laisse place à une bouche onctueuse et sucrée, rehaussée d’une acidité fraîche et fruitée (pêche, abricot, raisin) . Apprécié par les amateurs pour son style gourmand, il s’accorde parfaitement avec desserts, foie gras et fromages affinés.
L’excellence du vin de glace canadien
Spécialiste reconnu du vin de glace, Reif Estate Winery élabore chaque millésime avec rigueur, à partir de raisins cueillis gelés naturellement sur pied. Le résultat : des vins liquoreux d’une grande concentration aromatique, équilibrés par une acidité fraîche, typiques du savoir-faire canadien.
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