Una gotita de vodka para el frío

La vodka es el bebida espirituosa fuerte más consumida del mundo, especialmente en los países fríos de Europa del Este y Rusia... pero por países fríos, también se entiende Canadá!

En los últimos años en Quebec, muchas destilerías artesanales han podido destacar espiritosos de calidad, menos industriales y más auténticos. El ejemplo más evidente es el de la ginebra quebequesa y su popularidad en mixología (el arte de los cócteles).

El otro espirituoso, la estrella de los cocktails, obviamente es vodka. ¡Así que las destilerías canadienses no tardaron en hacerse con él y reinventarlo!

El vodka Azimut, por ejemplo, es una mezcla de cebada de variedad "La Québécoise" y trigo sarraceno cultivado en la región de Mauricie. Más quebequés aún, el vodka Nabazo es aromatizado con jarabe de arce !

El vodka es un espiritoso neutro y incoloro producido a partir de granos o patatas.

¿A qué sabe el vodka?

El vodka tradicionalmente destilado suele tener sabores muy presentes, según de los ingredientes utilizados y los métodos de producción. Por ejemplo, el Vodka Azimut tiene sabores de abeto, de madera y ligeramente ahumados, inspirados en la naturaleza de Quebec.

El vodka White Keys, elaborado con savia de arce, tiene aromas florales sutiles, un ligero dulzor y una sorprendente suavidad.

¿Cómo se produce el vodka?

El vodka se produce a partir de cereales, como el trigo, el centeno o la cebada, pero también se puede hacer con otros ingredientes como papas, maíz, uva o azúcar. Los ingredientes se fermentan para producir una bebida espirituosa cruda que luego se destila varias veces para eliminar las impurezas y crear un producto final con un alto contenido de alcohol.

¿Qué tipos de vodkas existen?

Aunque el vodka es conocido por su neutralidad, existen varias variedades de vodka que tienen sabores y texturas diferentes en función de su origen y método de producción. Aquí están algunas de las variedades de vodka más comunes:

Vodka americano:

El vodka americano suele elaborarse con maíz o patatas y a menudo se destila varias veces. Tiene un sabor dulce y suele utilizarse en cócteles.

Vodka canadiense:

El vodka canadiense se produce a partir de uvas y suele destilarse pocas veces. Tiene un sabor afrutado y suele considerarse una de las variedades de vodka más caras y lujosas.

Vodka ruso:

El vodka ruso se elabora tradicionalmentea partir de granos como el centeno, la cebada y el trigo. Suele destilarse varias veces para obtener un aguardiente más puro y más suave. El vodka ruso tiene un sabor neutro y suele considerarse una de las mejores variedades de vodka.

Vodka polaco:

El vodka polaco también se produce a partir de granos como el centeno, la cebada y el trigo. Sin embargo, generalmente se destila menos veces que el vodka ruso, lo que le confiere un sabor más característico.

Vodka sueco:

El vodka sueco se elabora con trigo y suele destilarse varias veces para obtener un espiritoso más puro y más suave. Tiene un sabor ligeramente dulce y a menudo se utiliza en cocktails.

¿Cómo disfrutar del vodka?

El vodka es una bebida alcohólica que debe consumirse con moderación. El vodka puede disfrutarse de diversas maneras, dependiendo de las preferencias personales y las tradiciones culturales. He aquí algunos ejemplos:

Vodka puro, en copa de cóctel

Los mejores vodkas son puros, en un vaso de cóctel, a veces con hielo. También se puede enfriar la botella antes de disfrutarlo. Tome el vaso de vodka en la mano, gírelo suavemente y acérqueselo a la nariz. Inhale delicadamente para capturar todos los aromas que se escapan.

Chupito de Vodka

El vodka suele servirse en un vaso pequeño llamado "shot" o "de vaso de chopito". Suele consumirse rápidamente, de un solo sorbo, seguido de una bebida sin alcohol para suavizar el efecto del alcohol.

En cócteles a base de vodka:

El vodka es un ingrediente habitual en muchos cócteles, como el Cosmopolitan, el Bloody Mary o el Vodka Martini. Se puede mezclar con jugos de frutas, sodas, jarabes o licores para crear cócteles deliciosos y refrescantes.

Vodka con Caviar:

En algunas culturas, el vodka suele consumir con un acompañamiento, como un pepinillo, una rebanada de pan o un pequeño bocado de comida. Este método suaviza el sabor del vodka y prolonga el placer de beberlo.

Es importante recordar que el consumo de alcohol debe ser moderado y responsable, y que no es aconsejable beber vodka (ni ningún otro alcohol) en el estómago vacío.