Queso en grano para hacer los mejores poutines

El queso poutine, ¿qué pasa?

Queso usado en poutina se conoce generalmente como "queso de grano fresco"Es un tipo de queso fresco, sin refinar y sin presión, que está hecho de leche curada. Los granos frescos son generalmente muy pequeños, con una textura goma y un sabor ligeramente salado.

El queso Shuik Shuik está hecho tradicionalmente de leche de vaca, aunque también se pueden utilizar otros tipos de leche. Está hecha de leche de vaca y a menudo se produce localmente en las provincias de Quebec y Ontario, donde la poutina es la más popular.

El queso de poutine generalmente se corta en piezas pequeñas antes de ser añadido a papas fritas y salsa picante. Se funde rápidamente y se mezcla con la salsa, creando una textura cremosa y deliciosa que envuelve las patatas fritas.

Poutine se ha convertido en un símbolo de la cocina canadiense y es apreciado por canadienses y turistas alrededor del mundo.

Es importante señalar que algunos lugares pueden utilizar otros tipos de queso para su poutina, como el queso rallado o rebanado, pero el queso fresco es la opción tradicional para la auténtica poutina.

La auténtica receta de poutine

Realizar una poutine como en Quebec en casa no es complicado! Aquí hay una receta para 4 a 5 personas con 500g de queso de grano:

- Sáquenlo bolsa de queso y dejarlo a temperatura ambiente. Separar los granos individualmente y dividirlos en porciones de 4 o 5 100/125 g.

- Diluir 75g de la preparación de putin La Famuse salsa en 1/2 litro de agua fría y calor con batido para evitar bultos.

- Cocinar las patatas fritas en la freidora o el horno.

- Una vez que la salsa Putin termine, reduzca el fuego y martillo durante 3 minutos.

- Servir rápidamente las papas fritas de oro en una placa hueca en porciones individuales, añadir una porción de queso en granos sobre ella y cubrir el todo con la salsa Putin caliente.

También puede añadir pequeños trozos de carne blanca y/o hongos, o reemplazar la salsa clásica de Putin con la Bourbon Maple Sauce para variar los placeres!

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