Vino y aperitivo

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Alrededor de 1535, Jacques Cartier descubrió algunos viñedos salvajes en una isla del San Lorenzo al sur de Quebec, al la que bautizó con el nombre Ile de Bacchus (ahora Ile d'Orléans).

La cultura del vino y los aperitivos, también a base de manzanas, no son por tanto una moda nueva en Quebec: forma parte de una gastronomía auténtica y ancestral.

¡Aquí le ofrecemos lo mejor de lo mejor! ;)

De las uvas, los viñedos más grandes de Quebec han sabido aprovechar sus uvas para producir vinos tintos o blancos fortificados, pero también mistelas (estilo Pineau des Charentes). Más excepcional y raro, Canadá es también la cuna de los mejores vinos de hielo.

A partir de la manzana, fruta presente en todo Quebec, los sidreros quebequeses han ideado un sidra espumosa, desarrollado según el método tradicional champañés. ¡No tiene nada que envidiar al champán!

Como bebida de sobremesa, también puede aprovechar la maestría quebequesa en manzanas y saborear la mestila de manzanas o el  Calijo, brandy canadiense por excelencia (o "calvados, versión Nuevo Mundo").

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