El Whisky Canadiense : Innovación y Calidad

Introducción

Las destilerías canadienses ofrecen whiskys innovadores, de gran calidad y con una excelente relación calidad-precio. Su pericia en el arte de la creación de whisky les ha llevado a una verdadera expansión en la escena de los espirituosos internacionales, despertando un creciente interés por parte de los amantes del whisky.

Índice

• Todo sobre el Whisky de Canadá

• El whisky canadiense, elegido como mejor whisky en el mundo

• Las especificidades del whisky canadiense

• Las etapas de producción del whisky canadiense

• Whisky de jarabe de arce

• Las principales marcas de whisky canadienses

• Whisky de Quebec

Todo sobre el Whisky de Canadá

La característica más distintiva del whisky canadiense es su cuerpo ligero. Según la ley federal, todos los whiskeys canadienses deben elaborarse a partir de cereales. Este rigor en la elección de ingredientes y el proceso de fabricación diferencia el whisky canadiense de otros destilados de grano.

El whisky canadiense votó mejor whisky en el mundo

El whisky canadiense es reconocido más allá de sus fronteras. En 2015, Jim Murray nombró Crown Royal Cosecha septentrional Rye mejor whisky en el mundo, seguido en 2020 por Alberta Premium Cask Strength Rye. Estos premios honran el trabajo de destileros canadienses que respetan las tradiciones ancestrales.

Las especificidades del whisky canadiense

La pericia de los destiladores canadienses y la calidad de las materias primas hacen de Canadá uno de los maestros del whisky. El maíz y el centeno, producidos en abundancia, son los principales granos utilizados. Una cuidadosa selección y procesos precisos como la sacarificación y la fermentación con levaduras específicas daconfieren al whisky canadiense su complejidad y sabores únicos.

Las etapas de producción del whisky canadiense

1. Fermentación: La pasta de grano se convierte en alcohol mediante levaduras.

2. Destilación: El alcohol se extrae en diferentes concentraciones para obtener whisky crudo.

3. Envejecimiento: El whisky se envejece en barricas de madera, a menudo de arce, cereza o roble, que le dan su color distintivo y aromas característicos.

Whisky con jarabe de arce

El whisky de sirope de arce o maple es una especialidad canadiense, combinando jarabe de arce puro y whisky añadido durante el envejecimiento. Estos whiskeys, como el Coureur des Bois y el Sortilège, ofrecen notas dulces, con una graduación alcohólica entre 30° y 40°.

Principales marcas de whisky canadienses

Las marcas más populares incluyen:

• Canadian Club

• Sortilège
  

• Crown Royal

• Canadian Mist

• Seagram V.O.

• Coureur des Bois

• Wiser's

• Alberta Premium

• Saint Laurent

• Lot 40

• Collingwood

• Forty Creek

El Whisky de Quebec

Elaborado a partir de granos fermentados como la avena, el centeno y la cebada, el whisky de Quebec suele envejecerse en barricas de roble, influenciado por arcedos locales. Este whisky se destaca por sus notas caramelizadas y su sabor único, reflejando las tradiciones de Quebec. Entre las destilerías emergentes figuran Saint Laurent y Distillerie Mariana.

Conclusión

El whisky canadian, con su diversidad de sabores y tradiciones, se posiciona como una opción de calidad para los amantes de los espirituosos. Explore las distintas marcas y variedades para descubrir la riqueza de este patrimonio canadiense.