Al principio la ginebra era inglesa. Entonces un poco india... ¡y ahora Quebequesa!

La ginebra es un arguadiente de alcohol aromatizado con bayas ded enebro...que se encuentran en cantidades muy grandes, en la Peínsula Gaspesiana, entre otros lugares. Por lo tanto, es natural que las destilerías quebequense se hayan fijado en esta bebida y hayan decidido reinventarla.

¿Un ejemplo? El Gin Canopée es una ginebra forestal totalmente inspirada en Canadá, donde se encuentra toda su naturaleza. Además de las bayas de enebro (silvestres y cosachadas a mano en la región de las Gaspesia), se pueden disfrutar de notas de arce, roble o abeto negro...

En un estilo totalmente diferente, la ginebra Neige ofrece aromas de melilot (vainilla boreal), abeto blanco, liquen e incluso un toque de sidra de hielo.

¿Lo sabía? El gin es el alcohol del momento en Quebec:  en los últimos años, más de 200 marcas y cientos de recetas de cócteles han aparecido, impulsadas por la moda de la mixología.

La ginebra canadiense se elabora a partir de cereales, principalmente de trigo, y se destila utilizando plantas aromáticas como el cilantro, el enebro y la angélica. La ginebra canadiense es generalmente más dulce y con menos cuerpo completo que la ginebra tradicional, y puede contener ingredientes únicos como hierbas y frutas locales.

¿Que ginebra canadiense eligir?

¿Qué ginebra elige? ¿Pure o en Cocktail? Ginebras con notas florales, Ginebras Especiadas, Ginebras de licor.. ¡La ginebra es LA tendencia del momento! La moda de la ginebra ha cruzado el Atlántico y los destiladores de Quebec tienen mucho que ver con eso. ¡Le ayudaremos a elegir la ginebra perfecta!

Al igual que ocurre con la moda, los vinos y los espirituosos también tienen sus tendencias que seguir. Tras el reinado del Spritz y de los Mojitos, llega el gran retorno de la Ginebra y el Gin Tonic. Las nuevas Ginebras son más sofisticadas, más naturales y ofrecen aromas intensos.

Le presentamos las ginebras de las microdestilerías de Quebec, los nuevos artesanos de Gin que deleitarán su paladar con sabores inesperados.

El número de marcas y microdestilerías especializadas en ginebra en Canadá y Quebec no deja de aumentar. Es una tendencia que también se observa en Francia. La ginebra es la tendencia del momento, ¡y no está lista para parar!

¿Cómo se elige la ginebra?

¡El Gin es como el vino, es para todos los gustos! A continuación le ofrecemos algunos consejos que le ayudarán a orientarse en nuestra amplia gama de ginebras y, si desea un asesoramiento personalizado, visite su bodega favorita.

Se pueden clasificar por categoría.

Las Ginebras clásicas de enebro

Las bayas de enebro son predominantes. A menudo muy seco, se utiliza en cócteles porque sus cualidades organolépticas son poco interesantes.

Las Ginebras cítricas

Ginebras elaboradas por infusión o maceración. Hay aromas de piel de limón o naranja, fruta confitada y anís estellado.

Las Ginebras API

Una bebida espirituosa que le hace sentir como una abeja sureña. Puede encontrar notas de cilantro y de anís.

Las Ginebras Florales

Más herbáceas, más dulces. Suelen llevar flores como la violeta, el tusilago, la rosa o amapola.

Uno de los gins florales más populares es el Gin Violette : la pequeña flor perenne, conocida por sus beneficios y virtudes suaviza la ginebra y le da redondez.

Las Ginebras Especiadas

Las especias dan fuerza al Gin. Hay pimienta como Pimienta de las Dunas, raíces como la chirivía, Maderas como el arce o maple.

Las Ginebras licorosas

Estos Gins son redondeados, más dulces

Nuestra selección de Gin de Canadá:

Gin Marie Victorin : a partir de la raíz de chirivía 

Gin Canopée : el enebro, abeto negro, tuya, madera de roble y madera de arce.

Gin Wabasso : aromas perfumados e intensos de té de madera y trébol rojo

Gin Liqueur Bourgeon : menos alcohólico (23%), sabores de arce dulce

Gin Neige Cidra de hielo : más acidulado, sorprendente

Estas Ginebras son artesanales, elaboradas por personas apasionadas. Estos micro destiladores de Gin aman sus entornos, sus tierras y las materias primas naturales que les rodean. Todos están ansiosos de compartir un trozo de Quebec con usted. Con cada sorbo de sus ginebras, se imaginará unas vacaciones en Canadá.