Los rones de Canadá: especialistas en ron especiado
Originario de las Américas, el ron se asocia a menudo con países cálidos como Cuba o las Islas del Caribe.
La aparición, en los últimos años en Quebec, de numerosas destilerías artesanales ha permitido resaltar nuevamente los licores de calidad., menos industriales y más auténticos. El caso más evidente es el de laginebra quebequenseY su entusiasmo por la mixología (el arte del cóctel) y el vodka quebequense.
Canadá entonces hizo suyo esta bebida añadiéndole un toque de naturaleza: unas Especias Boreales ¡Cosechadas en el bosque !
¿Cuáles son los principales rones especiados?
Es el primer ron especiado quebequense. Está elaborado a partir de ron de calidad superior y una selección de especias boreales 100% quebequenses provenientes de la región de las montañas Chic-Chocs. Este ron audaz y aventurero es perfecto para realzar el sabor de tus cócteles. El color de este ron es ámbar, brillante con reflejos cobrizos que evocan el caramelo y la miel. En nariz, desprende un bouquet nórdico especiado con notas de caña de azúcar, canela y un toque de pimienta. En boca, este ron es redondo, equilibrado y posee una textura rica. Se perciben sabores de cáscara de naranja, jengibre y especias boreales. El ataque es suave, el final es largo, cálido y agradable.
Nuestro favorito, el ron Morbleu ! !
El ron Morbleu es una bebida festiva que se distingue por su carácter audaz. La destilería Mariana está orgullosa de él porque su receta única contiene ingredientes valiosos provenientes de Quebec, que quizás puedas adivinar. Este ron es una mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas, que incluye cardamomo, anís estrellado, romero, canela, comptonia peregrina y vainilla. Es de color marrón y tiene un grado de alcohol de 40,3%. El ron Morbleu fue galardonado con la más alta distinción en la Competencia Mundial de Licores de San Francisco 2022 en la categoría de "Ron con sabor" al ganar el premio "Best of Class". Esta competencia es considerada la más importante de la industria de los licores.
Si eres un amante del ron y un gran fanático del chocolate, Morbleu negro es simplemente un sueño hecho realidad. Elaborado con los mismos ingredientes que el Morbleu especiado: cardamomo, anís estrellado, romero, comptonia peregrina y vainilla, este ron negro esconde un tesoro incomparable de sabores ricos. Su composición única ofrece una cremosidad y dulzura inigualables. Como un elixir chocolatoso, ofrece una experiencia gustativa sabrosa con notas ligeramente especiadas, avainilladas y tostadas que dejan una persistencia marcada al final del paladar. Aunque es un ron, el carácter licoroso y chocolatoso de Morbleu sorprende agradablemente las papilas.
Este ron es envejecido y ligeramente ahumado, mezclado con aromas naturales y especias para una experiencia de degustación audaz y suave. Posee notas ligeras pero profundas, convirtiéndolo en una elección ideal para las bebidas de ron especiado. Durante la degustación, el ron especiado Bacardi ofrece un sabor a vainilla caramelizada con sutiles matices de almendra y frutos negros secos, acompañado de notas de canela, nuez moscada y un toque de miel. El conjunto está equilibrado con una ligera nota ahumada. En nariz revela aromas de vainilla y canela, mientras que en boca es suave y especiado. El final se caracteriza por una nota de pimienta negra y fudge.
¿El ron especiado, aperitivo o digestivo ?
El ron especiado puede ser tanto un aperitivo como un digestivo, dependiendo de las circunstancias y las preferencias personales.
El ron especiado como aperitivo
Como aperitivo, el ron especiado puede servirse antes de una comida para estimular el apetito. Los rones blancos o ámbar, que tienen sabores más ligeros y refrescantes, suelen ser preferidos como aperitivos. Los cócteles a base de ron, como el Mojito o el Daiquiri, también son populares como bebidas aperitivas.
El ron especiado como digestivo.
Como digestivo, el ron puede servirse después de una comida para ayudar a la digestión y la relajación. Los rones más añejos, el ron especiado más complejo, que tienen sabores más ricos y profundos, a menudo son apreciados como digestivos. Pueden degustarse puros o con hielo.
Cabe señalar que la elección de servir el ron como aperitivo o digestivo a menudo depende de las tradiciones culturales y de las preferencias individuales. En última instancia, no hay una forma correcta o incorrecta de degustar el ron, siempre y cuando disfrutes de los sabores y aromas que ofrece.
¿Qué es el ron especiado ?
Las especias del Ron Especiado
El ron especiado es un tipo de ron que está infusionado con especias para darle sabores y aromas más complejos. Las especias utilizadas pueden variar según el productor y la región. Las especias más comunes son la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo de olor.
La base del Ron Especiado
El ron especiado puede elaborarse a partir de ron blanco o ámbar, que luego se infunde con las especias durante un período de tiempo que va desde unas pocas horas hasta varios meses, dependiendo del productor. Algunas marcas de ron especiado también pueden contener extractos de vainilla, frutas u otros ingredientes para añadir aún más sabores.
¿Cómo beber ron especiado ?
Ron especiado, versión pura
El ron especiado se puede servir a temperatura ambiente o ligeramente frío. Vierte una pequeña cantidad de ron especiado en un vaso de degustación y disfrútalo lentamente para apreciar todos sus sabores y aromas.
Ron especiado con hielo o frío
si prefieres tu ron especiado frío, añade algunos cubitos de hielo en tu vaso. Los cubitos de hielo suavizan los sabores especiados del ron.
El ron especiado en cóctel
El ron especiado se utiliza a menudo en los cócteles, pero también se puede disfrutar solo o con hielo para apreciar sus sabores complejos y especiados.
El ron especiado en postre
El ron especiado puede agregar sabores inesperados a tus postres y pasteles. Por ejemplo, en la masa de crepas, el ron especiado aporta un sabor sorprendente.
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