Un trozo de historia
Inicialmente, había ideas extravagantes, una familia unida, la belleza de la naturaleza de Gaspesia, raíces empresariales y el deseo de crear productos que recapturaran la esencia de Gaspesia.
Luego, hubo cálculos, intercambios, lluvias de ideas, pruebas y errores, ánimos y críticas, momentos de estrés y alegría, así como determinación, oraciones, carcajadas y cariño.
Hoy, están cosechando los frutos de su arduo trabajo, avanzando con más confianza en su ambicioso proyecto de crear cervezas que capturan los sabores de Gaspesia. Sus amigos y familia están en el corazón de este emocionante proceso que les permite explorar y descubrir esta maravillosa región.
Sus valores son los siguientes:
Compromiso local: apoyar a los productores locales, contribuir al bienestar de la comunidad y estimular la economía regional.
Desarrollo sostenible y respeto por los recursos: usar ingredientes locales, minimizar el impacto ambiental reciclando, reutilizando y respetando los recursos naturales.
Generosidad: tratar a los demás con bondad y compasión.
Integridad: ser transparentes y responsables en todas sus acciones.
Honestidad: actuar con ética.
Cervezas únicas para compartir
La primera receta inventada en Frontibus es la Blonde Miel y Coriandro, una cerveza ligera con un amargor sutil y un contenido de alcohol del 5,3%. Aunque esta cerveza ha evolucionado a lo largo de los años, mantiene su sabor único gracias a la miel producida por la empresa familiar Château Blanc en Rimouski. Saludamos a la próxima generación de esta hermosa empresa familiar y levantamos nuestra copa a su éxito.
La primera receta de IPA creada en Frontibus esla IPA Belga, con un contenido de alcohol del 7,5% y un amargor claro medido en 73 IBU. Esta doble IPA se distingue por su exuberante ramo de cítricos provenientes de los lúpulos seleccionados: centenario, nugget, cascade, citra y mosaico. Serás transportado por sus miles de tonalidades exóticas que deleitarán tus papilas gustativas.
La Double Blanche de la Cédrière es una cerveza equilibrada. Con un 7% de alcohol y un amargor moderado de 38 IBU, ofrece una frescura excepcional gracias a la adición de 100 zestes de limón y lima, así como brotes de coníferas gaspesianas como el abeto balsámico, el cedro y el alerce. Esta cerveza premiada en 2019 es muy apreciada y puede disfrutarse en cualquier estación.
La Tripel Forestière de Frontibus es una cerveza fuerte con un contenido de alcohol del 9,2% y un amargor moderado de IBU 28. Los ingredientes clave de esta cerveza son tres especias del bosque boreal, a saber, el chaga, el té de labrador y la pimienta de las dunas, que le confieren un sabor único y auténtico. En el paladar, esta cerveza revela un carácter salvaje y una complejidad de sabores frutales-picantes bien equilibrados.
La Saison Érable es una cerveza única, aromatizada con hongos, que se distingue por sus aromas amaderados de arce, sin azúcar. Para entender realmente esta cerveza, hay que tomar 3 sorbos: el primero se refiere al sabor del jarabe de arce, dando la impresión de que la cerveza es demasiado dulce, el segundo trae más frescura y da más información al paladar, y el tercero permite darse cuenta de que es una cerveza muy refrescante, con aromas amaderados de arce que reemplazan el sabor dulce. Esta complejidad es creada por el hongo Lactarius odoratissimus.
La Blonde St-Jean es una cerveza refrescante que se asemeja a una Bitter con una base de malta y una influencia inglesa. Está equilibrada entre el amargor y la dulzura de los cereales, inspirada por el río St-Jean. Esta cerveza es ideal para aquellos que disfrutan descubrir nuevos sabores o para los amantes de las cervezas más clásicas.
La Lady Step, esta Session IPA está generosamente lupulada en frío con los lúpulos Falconer's, Flight y Cascade, lo que le confiere un amargor intenso con notas de frutas tropicales, cítricos y aromas florales. Esta cerveza es un viaje gustativo embriagador que te lleva a descubrir nuevos horizontes de sabores.
La cerveza L'Amiral NEIPA es una bebida que presenta un aspecto turbio y opaco y ofrece aromas frutales y sabores lupulados intensos.
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