Bailando La destilería de cabra es una destilería de whisky tradicional ubicada en Cambridge, Wisconsin, EE.UU. Fue fundada en 2010 por Jeff Quint y su esposa Jenny, quien tuvo una pasión por el whisky y una granja de cabras lácteos.
Bailando La destilería de cabra produce una gama de whiskies artesanales de granos cultivados localmente. Utiliza una columna de cobre alambique y un sistema de refrigeración contracorriente para distilar su whisky. La destilería también instaló un sistema de recuperación de calor para reducir su consumo energético.
El whisky producido por la destilería Dancing Goat se envejece en barricas de roble nuevos y usados durante varios años. Su gama de whiskies incluye bourbon, whisky de centeno, whisky de trigo y whisky de malta.
Además de su gama de whiskies, Dancing Goat destilería también produce otros espíritus, como vodka y ginebra, así como licores de frutas.
Bailando La destilería de cabra está abierta a los visitantes y ofrece degustaciones de sus productos. También organiza eventos como conciertos de música en vivo y catas de whisky.
MoreDancing Goat ofrece una amplia gama de licores artesanales canadienses que deleitan a conocedores y aficionados:
Bourbon: envejecido en barricas de roble nuevas, con ricos aromas de vainilla, caramelo y especias suaves.
Rye Whiskey (whisky de centeno): fuerte, especiado, con notas de pimienta y madera.
Single Malt: expresión pura de malta con sabores frutales y un buen final en boca.
Whiskies clásicos e innovadores elaborados con precisión gracias a su único alambique híbrido.
Entre sus productos estrella, el Gin Death’s Door es especialmente reconocido. Este gin artesanal se distingue por su pureza y equilibrio excepcional. Destilado solo a partir de tres ingredientes botánicos – enebro, cilantro y hinojo – este gin ofrece un perfil aromático fresco, vivo y sutil. Su simplicidad declarada revela una potencia aromática muy apreciada, perfecta para cócteles clásicos como el Gin Tonic o el Martini.
Dancing Goat también produce vodkas y licores artesanales, destacando la calidad de las materias primas del terroir americano y un conocimiento riguroso.
La destilería se centra en una producción responsable con técnicas que ahorran energía, un sistema de recuperación de calor y una selección rigurosa de materias primas locales. Este enfoque sostenible garantiza licores de calidad constante y respetuosos con el medio ambiente.
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